კორეული
თბილი ბრინჯი შეურიეთ ქუნჯუთის ზეთის 1 სუფრის კოვზსა და მარილის 1/2 ჩაის კოვზს და ოდნავ გააგრილეთ.
ისპანახი 30 წამით ჩააყოვნეთ მდუღარე წყალში, გაავლეთ ცივი წყალი, გამოწურეთ და შეურიეთ დარჩენილი ქუნჯუთის ზეთი და ერთი ჩქირი მარილი.
სტაფილო 2 წუთის განმავლობაში შეწვით 1 ჩაის კოვზ ზეთზე, შემდეგ იმავე ტაფაზე მცირე ხნით შეწვით ლორის ზოლები.
კვერცხი ათქვეფეთ დარჩენილ მარილთან ერთად, დარჩენილ ზეთზე მოამზადეთ თხელი ომლეტის სახით და დაჭერით გრძელ ზოლებად.
ნორის ფურცელი გაშალეთ მბზინავი მხრით ქვემოთ ბამბუკის ხალიჩაზე, გადაუსვით 130 გ ბრინჯი ისე, რომ ზემოდან 3 სმ თავისუფალი დარჩეს, და შუაში განალაგეთ თითოეული შიგთავსის მეოთხედი.
მჭიდროდ დაახვიეთ ხალიჩის დახმარებით და კიდე დაამაგრეთ რამდენიმე მარცვალი ბრინჯით.
რულეტებს მოაყარეთ ქუნჯუთის თესლი და სველი დანით თითოეული დაჭერით 10 ნაჭრად.