ჩაფჩე
საშუალო კვებითი ღირებულება
კორეული ტკბილი კარტოფილის მინისებური ლაფშა, ბოსტნეულითა და საქონლის ხორცით შემწვარი.
ჩჰაპჩხე კორეული კერძია: ტკბილი კარტოფილის სახამებლისგან დამზადებული ღეჭვადი ლაფშა შემწვარ ძროხის ხორცთან, ისპანახთან, სტაფილოსთან, ხახვთან და შიიტაკესთან ერთად შეზავებული, სოიოს სოუსით, შაქრითა და ქუნჯუთის ზეთით შეკმაზული და კვერცხის ზოლებითა და ქუნჯუთის თესლით მოფენილი. 260 გ ულუფა შეიცავს დაახლოებით 340 კკალ-ს და 15 გ ცხიმს, მაგრამ მხოლოდ 11 გ ცილას, რადგან ლაფშა თითქმის სუფთა სახამებელია. ლაფშასთან შედარებით მეტი ძროხის ხორცი და ბოსტნეული ცილასა და ბოჭკოს ზრდის.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 4.2g | 7.5% |
| ცხიმი | 5.7g | 8.1% |
| ნახშირწყლები | 16g | 5.3% |
| მარტივი შაქრები | 5.6g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 9.3g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.1g | 4.4% |
| წყალი | 73g | 2.9% |
| კალორიები | 131 | 5.8% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | შეფასება |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.344 | g | შეფასება |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 3.77 | mg |
| ვიტამინი E | 0.57 | mg |
| სელენი | 5.83 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 115 | mcg | 12.8% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.16 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 28.8 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.139 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 3.77 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.081 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.571 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 78.3 | mcg | 65.3% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.6 | mg | 3.8% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 24.3 | mg | 6.1% |
| phosphorus | 65.7 | mg | 9.4% |
| potassium | 217 | mg | 8.3% |
| sodium | 229 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.259 | mg | 11.3% |
| selenium | 5.83 | mcg | 10.6% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 120 | mg | 17.1% | 157% |
| იზოლეიცინი | 192 | mg | 13.7% | 134% |
| ლეიცინი | 325 | mg | 11.9% | 112% |
| ლიზინი | 313 | mg | 14.9% | 137% |
| მეთიონინი | 159 | mg | 15.1% | 145% |
| ფენილალანინი | 315 | mg | 18.0% | 161% |
| თრეონინი | 178 | mg | 17.0% | 149% |
| ტრიპტოფანი | 38 | mg | 13.6% | 121% |
| ვალინი | 216 | mg | 11.9% | 113% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- კორეული ბატატის სახამებლის ლაფშა (დანგმიონი) 200 გ
- საქონლის ხორცი (სირლოინი), თხელ ზოლებად დაჭრილი 200 გ
- ისპანახი 250 გ
- სტაფილო, ჩალისებურად დაჭრილი 1 საშუალო (100 გ)
- ხახვი, დაჭრილი 1 დიდი (150 გ)
- ახალი შიიტაკე სოკო, დაჭრილი 100 გ
- მწვანე ხახვი, 5 სმ-იან ნაჭრებად დაჭრილი 3 (40 გ)
- ნიორი, დაქუცმაცებული 3 კბილი
- კვერცხი 1
- სოიოს სოუსი 3 1/2 სუფრის კოვზი
- შაქარი 2 1/2 სუფრის კოვზი
- ქუნჯუთის ზეთი 2 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი 2 სუფრის კოვზი
- შემწვარი ქუნჯუთი 1 სუფრის კოვზი
მომზადების წესი
- 1
ლაფშა 6 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, გადაწურეთ, ცივი წყლით ჩამოავლეთ და მაკრატლით 15 სმ-ის სიგრძის ნაჭრებად დაჭერით.
- 2
ხორცს შეურიეთ 2 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი ქუნჯუთის ზეთი და ნიორის ნახევარი.
- 3
ისპანახი 30 წამით ჩააგდეთ მდუღარე წყალში, ცივ წყალში გააციეთ, კარგად გაწურეთ და შეურიეთ 1 ჩაის კოვზი ქუნჯუთის ზეთი.
- 4
კვერცხი ათქვიფეთ, მცირედ ზეთწასმულ ტაფაზე თხელი ომლეტის სახით გამოაცხვეთ და თხელ ზოლებად დაჭერით.
- 5
მცირე რაოდენობის მცენარეულ ზეთზე ჯერ ხახვი შეწვით, შემდეგ სტაფილო, შემდეგ სოკო მწვანე ხახვთან ერთად — თითოეული 2-3 წუთის განმავლობაში, და ბოლოს ხორცი 3 წუთის განმავლობაში.
- 6
ლაფშა შეწვით დარჩენილ სოიოს სოუსთან, შაქართან და ნიორთან ერთად 3 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსს არ შეიწოვს.
- 7
ლაფშა შეურიეთ ბოსტნეულს, ხორცს, დარჩენილ ქუნჯუთის ზეთსა და ქუნჯუთს და ზემოდან დაამატეთ კვერცხის ზოლები.