გულაში
კარგი კვებითი პროფილი
Венгерское рагу из мяса и паприки.
Гуляш — венгерское рагу из говядины, паприки и овощей. Белок и согревающее блюдо; паприка даёт вкус и антиоксиданты. Часто подаётся с хлебом или клёцками.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 12g | 21.4% |
| ცხიმი | 5g | 7.1% |
| ნახშირწყლები | 7g | 2.3% |
| მარტივი შაქრები | 2.45g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 4.55g | შეფასება |
| წყალი | 72g | 2.9% |
| კალორიები | 120 | 5.3% |
გლიკემიური ინდექსი
Click to view full GI ranking →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.875 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4 | mg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | - | — | ||
| იზოლეიცინი | - | — | ||
| ლეიცინი | - | — | ||
| ლიზინი | - | — | ||
| მეთიონინი | - | — | ||
| ფენილალანინი | - | — | ||
| თრეონინი | - | — | ||
| ტრიპტოფანი | - | — | ||
| ვალინი | - | — |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- საქონლის ბეჭი ან წვივი, კუბიკებად 600 g, cubed
- ხახვი 3 large
- ტკბილი უნგრული პაპრიკა 3 tbsp
- კარტოფილი 3 medium
- პომიდორი, დაჭრილი 2, chopped
- წითელი ბულგარული წიწაკა 1
- ნიორი 3 cloves
- ძირაკის თესლი 1 tsp
- ქონი ან მცენარეული ზეთი 3 tbsp
- საქონლის ბულიონი ან წყალი 700 ml
- მარილი და შავი პილპილი to taste
მომზადების წესი
- 1
ნელა შეწვით დაჭრილი ხახვი ქონში დაბალ ცეცხლზე მუქ ოქროსფრად, დაახლოებით 15 წუთი.
- 2
გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან, ჩაურიეთ პაპრიკა და დანაყილი ძირაკი, რომ არ დაიწვას, შემდეგ დაამატეთ ნიორი.
- 3
დაამატეთ საქონლის კუბიკები და ოდნავ შეწვით, დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
- 4
ჩაასხით ბულიონი, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, დახურეთ და ნელა მოხარშეთ დაახლოებით 75 წუთი, სანამ ხორცი დარბილდება.
- 5
დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და დაჭრილი წიწაკა და მოხარშეთ კიდევ 30 წუთი, სანამ ხორცი და კარტოფილი დარბილდება და სოუსი გასქელდება.
- 6
დაარეგულირეთ მარილიანობა და დაამატეთ ცოტა წყალი, თუ ძალიან სქელია.
- 7
მიირთვით ცხლად, სასურველია ხრაშუნა პურთან ან ხაჭაპურა ცომეულთან ერთად.