გულაში
კარგი კვებითი პროფილი
უნგრული ხორცისა და პაპრიკის ჩაშუშული.
გულიაში არის უნგრული საქონლის ხორცის ჩაშუშული, ხშირად სქელი სუპივით მიირთმევა, დამზადებული საქონლის ხორცის კუბიკებისგან, ნელა მოხარშული ხახვთან, ბევრ ტკბილ პაპრიკასთან, კვლიავთან, პომიდორთან, ბულგარულ წიწაკასთან და კარტოფილთან ერთად. მას ბევრი ცილა და ზომიერი ცხიმი აქვს, ხოლო კარტოფილი გარკვეულ ნახშირწყალს ამატებს. მოხარშვის შემდეგ ზედაპირიდან ცხიმის მოცილება მას კიდევ უფრო მჭლეს ხდის.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 12g | 21.4% |
| ცხიმი | 5g | 7.1% |
| ნახშირწყლები | 7g | 2.3% |
| მარტივი შაქრები | 2.45g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 4.55g | შეფასება |
| წყალი | 72g | 2.9% |
| კალორიები | 120 | 5.3% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.94 | g | 9.7% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 0.6 | g | 4.6% |
| Omega-3 | 0.18 | g | შეფასება |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.42 | g | შეფასება |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 11.9 | mg |
| ვიტამინი E | 0.61 | mg |
| სელენი | 10.2 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.5 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.127 | mg | 9.8% |
| vitamin B3 | 2.5 | mg | 15.6% |
| vitamin B6 | 0.323 | mg | 19.0% |
| vitamin B9 | 12.8 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.745 | mcg | 31.0% |
| vitamin C | 11.9 | mg | 13.2% |
| vitamin D | 0.089 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.61 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 3.66 | mcg | 3.1% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 26.1 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 131 | mg | 18.7% |
| potassium | 474 | mg | 18.2% |
| sodium | 371 | mg | 16.1% |
| zinc | 2.4 | mg | 21.8% |
| copper | 0.122 | mg | 13.6% |
| manganese | 0.153 | mg | 6.7% |
| selenium | 10.2 | mcg | 18.5% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 357 | mg | 51.0% | 164% |
| იზოლეიცინი | 484 | mg | 34.6% | 118% |
| ლეიცინი | 902 | mg | 33.0% | 108% |
| ლიზინი | 983 | mg | 46.8% | 150% |
| მეთიონინი | 431 | mg | 41.0% | 137% |
| ფენილალანინი | 837 | mg | 47.8% | 150% |
| თრეონინი | 504 | mg | 48.0% | 148% |
| ტრიპტოფანი | 128 | mg | 45.7% | 142% |
| ვალინი limiting | 534 | mg | 29.3% | 98% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- საქონლის ბეჭი ან წვივი, კუბიკებად 600 გ, კუბურად დაჭრილი
- ხახვი 3 დიდი
- ტკბილი უნგრული პაპრიკა 3 ს.კ.
- კარტოფილი 3 საშუალო
- პომიდორი, დაჭრილი 2, დაქუცმაცებული
- წითელი ბულგარული წიწაკა 1
- ნიორი 3 კბილი
- კვლიავის თესლი 1 ჩ.კ.
- ქონი ან მცენარეული ზეთი 3 ს.კ.
- საქონლის ბულიონი ან წყალი 700 მლ
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
ნელა შეწვით დაჭრილი ხახვი ქონში დაბალ ცეცხლზე მუქ ოქროსფრად, დაახლოებით 15 წუთი.
- 2
გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან, ჩაურიეთ პაპრიკა და დანაყილი კვლიავი, რომ არ დაიწვას, შემდეგ დაამატეთ ნიორი.
- 3
დაამატეთ საქონლის კუბიკები და ოდნავ შეწვით, დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
- 4
ჩაასხით ბულიონი, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, დახურეთ და ნელა მოხარშეთ დაახლოებით 75 წუთი, სანამ ხორცი დარბილდება.
- 5
დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და დაჭრილი წიწაკა და მოხარშეთ კიდევ 30 წუთი, სანამ ხორცი და კარტოფილი დარბილდება და სოუსი გასქელდება.
- 6
დაარეგულირეთ მარილიანობა და დაამატეთ ცოტა წყალი, თუ ძალიან სქელია.
- 7
მიირთვით ცხლად, სასურველია ხრაშუნა პურთან ან ცომის გუნდებთან (გალუშკებთან) ერთად.