ქათმის კარი
კარგი კვებითი პროფილი
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 12g | 21.4% |
| ცხიმი | 6g | 8.6% |
| ნახშირწყლები | 7g | 2.3% |
| მარტივი შაქრები | 2.45g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 4.55g | შეფასება |
| წყალი | 68g | 2.7% |
| კალორიები | 120 | 5.3% |
გლიკემიური ინდექსი
Click to view full GI ranking →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 1.05 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4 | mg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | - | — | ||
| იზოლეიცინი | - | — | ||
| ლეიცინი | - | — | ||
| ლიზინი | - | — | ||
| მეთიონინი | - | — | ||
| ფენილალანინი | - | — | ||
| თრეონინი | - | — | ||
| ტრიპტოფანი | - | — | ||
| ვალინი | - | — |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ქათმის უძვლო ბარკალი, ნაჭრებად დაჭრილი 600 g
- ხახვი, წვრილად დაჭრილი 2 medium
- მწიფე პომიდორი, პიურედ 3 medium
- ნიორი, დაქუცმაცებული 4 cloves
- ახალი ჯანჯაფილი, დარინდული 1 tbsp
- ქოქოსის რძე 200 ml
- ქარის ფხვნილი 2 tbsp
- კურკუმა, დაფქვილი 1 tsp
- ძირა, დაფქვილი 1 tsp
- მცენარეული ზეთი 3 tbsp
- მარილი to taste
- ახალი ქინძი, დაჭრილი 2 tbsp
მომზადების წესი
- 1
გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე და შეწვით ხახვი საშუალო ცეცხლზე მუქ ოქროსფრად, დაახლოებით 10 წუთი.
- 2
ჩაურიეთ ნიორი და ჯანჯაფილი და შეწვით 1 წუთი არომატის გამოსვლამდე.
- 3
დაამატეთ ქარის ფხვნილი, კურკუმა და ძირა და გააცხელეთ 30 წამი, შემდეგ ჩაასხით პომიდვრის პიურე და მოხარშეთ, სანამ გასქელდება და ზეთი გამოეყოფა.
- 4
დაამატეთ ქათმის ნაჭრები და აურიეთ, მოხარშეთ 5 წუთი, სანამ ზედაპირი გათეთრდება.
- 5
ჩაასხით ქოქოსის რძე და 100 მლ წყალი, დაუმატეთ მარილი, დახურეთ და ნელ ცეცხლზე მოხარშეთ 20 წუთი, სანამ ქათამი დარბილდება.
- 6
მოხსენით სახურავი და მიიყვანეთ სოუსი შესაფარებელ სისქემდე, შემდეგ მოაყარეთ ახალი ქინძი და მიირთვით ბრინჯთან ან ნაანთან ერთად.