უნგრული
ნელა შეწვით დაჭრილი ხახვი ქონში დაბალ ცეცხლზე მუქ ოქროსფრად, დაახლოებით 15 წუთი.
გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან, ჩაურიეთ პაპრიკა და დანაყილი კვლიავი, რომ არ დაიწვას, შემდეგ დაამატეთ ნიორი.
დაამატეთ საქონლის კუბიკები და ოდნავ შეწვით, დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
ჩაასხით ბულიონი, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, დახურეთ და ნელა მოხარშეთ დაახლოებით 75 წუთი, სანამ ხორცი დარბილდება.
დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და დაჭრილი წიწაკა და მოხარშეთ კიდევ 30 წუთი, სანამ ხორცი და კარტოფილი დარბილდება და სოუსი გასქელდება.
დაარეგულირეთ მარილიანობა და დაამატეთ ცოტა წყალი, თუ ძალიან სქელია.
მიირთვით ცხლად, სასურველია ხრაშუნა პურთან ან ცომის გუნდებთან (გალუშკებთან) ერთად.