გაზპაჩო
სუპერსაკვებიგანსაკუთრებული კვებითი ღირებულება
ცივი ესპანური წვნიანი ნედლი პომიდვრის, წიწაკისა და კიტრისგან ზეითუნის ზეთით.
გასპაჩო არის ცივი ანდალუსიური სუპი ნედლი მწიფე პომიდვრის, კიტრის, მწვანე წიწაკისა და ნიორისგან, ზეითუნის ზეთთან, შერის ძმართან და ცოტა პურთან ერთად გაბლენდერებული. მას ცოტა კალორია აქვს; ენერგიის უმეტესობა ზეითუნის ზეთიდან მოდის, ხოლო ნედლი ბოსტნეული C ვიტამინს ინარჩუნებს. მიირთვით კარგად გაცივებული; პურის გამოტოვება მას უფრო მსუბუქს და გლუტენისგან თავისუფალს ხდის.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 1.1g | 2.0% |
| ცხიმი | 4g | 5.7% |
| ნახშირწყლები | 5.3g | 1.8% |
| მარტივი შაქრები | 1.85g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 2.35g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.1g | 4.4% |
| წყალი | 89g | 3.6% |
| კალორიები | 59 | 2.6% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 2.81 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.336 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 16 | mg |
| ვიტამინი E | 0.97 | mg |
| სელენი | 0.74 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.2 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.021 | mg | 1.6% |
| vitamin B3 | 0.486 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 12.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 16 | mg | 17.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.967 | mg | 6.4% |
| vitamin K | 10.2 | mcg | 8.5% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.1 | mg | 1.1% |
| iron | 0.309 | mg | 1.7% |
| magnesium | 10.7 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 24.2 | mg | 3.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 189 | mg | 8.2% |
| zinc | 0.172 | mg | 1.6% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 0.737 | mcg | 1.3% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 18 | mg | 2.6% | 71% |
| იზოლეიცინი | 27 | mg | 1.9% | 56% |
| ლეიცინი limiting | 43 | mg | 1.6% | 44% |
| ლიზინი | 34 | mg | 1.6% | 44% |
| მეთიონინი | 24 | mg | 2.3% | 65% |
| ფენილალანინი | 63 | mg | 3.6% | 96% |
| თრეონინი | 33 | mg | 3.1% | 83% |
| ტრიპტოფანი | 10 | mg | 3.6% | 95% |
| ვალინი | 30 | mg | 1.6% | 47% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- მწიფე პომიდორი 1 კგ
- ხიარი 1 პატარა (150 გ)
- მწვანე ბულგარული წიწაკა 1 პატარა (120 გ)
- ხახვი 40 გ
- ნიორი 1 კბილი
- ძველი თეთრი პური 40 გ
- ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთი 4 სუფრის კოვზი
- შერის ძმარი 2 სუფრის კოვზი
- მარილი 1 ჩაის კოვზი
მომზადების წესი
- 1
პური 5 წუთით ჩაალბეთ ცოტა წყალში, შემდეგ გამოწურეთ.
- 2
პომიდვრებს ამოაცალეთ გული და უხეშად დაჭერით, ხოლო ხიარი, თესლგაცლილი წიწაკა, ხახვი და ნიორი დაჭერით.
- 3
ბლენდერში გაატარეთ ბოსტნეული პურთან, ძმართან და მარილთან ერთად ძალიან გლუვ მასამდე, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
- 4
ბლენდერის მუშაობისას წვრილი ნაკადით დაასხით ზეითუნის ზეთი, სანამ წვნიანი კრემისებრი არ გახდება.
- 5
დაგემოვნეთ და მარილი და ძმარი საჭიროებისამებრ შეასწორეთ; უფრო წმინდა ტექსტურისთვის წვნიანი საცერში გაატარეთ.
- 6
გააცივეთ მინიმუმ 120 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით ცივად თასებში ან ჭიქებში.