პონჩიკი
შეზღუდული კვებითი სარგებელი
ღრმად შემწვარი საფუარის ცომის რგოლი შაქრის გლაზურით.
მოჭიქული დონატი არის რბილი, ტკბილი საფუარიანი ცომის რგოლი, დამზადებული რძით, კვერცხითა და კარაქით, ღრმა ზეთში შემწვარი და ჯერ კიდევ თბილი მდგომარეობაში შაქრის თხელ გლაზურში ამოვლებული. ის მდიდარია შესაწვავი ზეთიდან მიღებული ცხიმით და მდიდარია შაქრითა და გაწმენდილი ფქვილით, ცილა კი მცირეა; ერთი საშუალო დონატი, დაახლოებით 65 გ, დაახლოებით 275 კკალ-ია. დონატის ბურთულა, დაახლოებით 15 გ, დაახლოებით 65 კკალ-ია.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 6.1g | 10.9% |
| ცხიმი | 23g | 32.9% |
| ნახშირწყლები | 48g | 16.0% |
| მარტივი შაქრები | 16.8g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 29.1g | შეფასება |
| ბოჭკო | 2.1g | 8.4% |
| წყალი | 22g | 0.9% |
| კალორიები | 421 | 18.7% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | შეფასება |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | შეფასება |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0 | mg |
| ვიტამინი E | 1.08 | mg |
| სელენი | 17 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| იზოლეიცინი | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| ლეიცინი | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| ლიზინი limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| მეთიონინი | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| ფენილალანინი | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| თრეონინი | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| ტრიპტოფანი | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| ვალინი | 300 | mg | 16.5% | 85% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ხორბლის ფქვილი 250 გ
- სრული ცხიმიანობის რძე, თბილი 170 მლ
- შაქარი 30 გ
- მშრალი სწრაფი საფუარი 5 გ
- კვერცხი 1 დიდი
- უმარილო კარაქი, დარბილებული 30 გ
- მარილი 1/2 ჩაის კოვზი
- მცენარეული ზეთი, ცხელში ჩასაწვავად 1 ლ
- შაქრის პუდრა 150 გ
- ვანილის ექსტრაქტი 1/2 ჩაის კოვზი
მომზადების წესი
- 1
125 მლ რძე შეურიეთ შაქარსა და საფუარს, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, კვერცხი და მარილი და 5 წუთის განმავლობაში ზილეთ.
- 2
დარბილებული კარაქი ცოტ-ცოტად ჩაზილეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი გლუვი არ გახდება, შემდეგ დაფარეთ და 60 წუთის განმავლობაში დააცადეთ აფუება, სანამ ორჯერ არ გაიზრდება.
- 3
ცომი გააბრტყელეთ 1,5 სმ სისქეზე, 8 სმ-იანი საჭრელით გამოჭერით 8 რგოლი, ხოლო ხვრელებისთვის გამოიყენეთ 3 სმ-იანი საჭრელი, და დააცადეთ აფუება მოფქვილულ საცხობ ქაღალდზე 30 წუთის განმავლობაში.
- 4
ღრმა ქვაბში ზეთი გაახურეთ 175 °C-მდე.
- 5
დონატები და ცომის ცენტრები შეწვით რამდენიმეს ერთდროულად, თითო მხარე დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეოქროსფერდება, შემდეგ გადაიტანეთ ცხაურზე დასაწრეტად.
- 6
შაქრის პუდრა ათქვიფეთ დარჩენილ 45 მლ რძესა და ვანილთან ერთად გლუვ მასამდე.
- 7
თბილი დონატები ჩაასველეთ გლაზურში, გადაატრიალეთ დასაფარად და დააცადეთ გლაზურს ცხაურზე გაშრობა 10 წუთის განმავლობაში.