სოკოს კრემ-სუპი
საშუალო კვებითი ღირებულება
ბლენდერში გატარებული წვნიანი სოკოს, ხახვისა და ბულიონისგან, ბოლოს ნაღების დამატებით.
სოკოს კრემ-სუპი მზადდება დაჭრილი თეთრი შამპინიონისა და ხახვისგან. მათ კარაქზე ამზადებენ, ცოტა ფქვილით ასქელებენ, ქათმის ბულიონში ნელ ცეცხლზე ხარშავენ, ბლენდერით აქცევენ ერთგვაროვან მასად და ბოლოს ცხიმიან ნაღებს უმატებენ. 300 გ თასი შეიცავს დაახლოებით 230 კკალ-ს, მაგრამ კარაქისა და ნაღებისგან 11 გ ნაჯერ ცხიმსაც, ხოლო ბულიონისგან დაახლოებით 920 მგ ნატრიუმს. დაბალნატრიუმიანი ბულიონით და ნახევარი რაოდენობის ნაღებით ან რძით სუპი უფრო მსუბუქი გამოდის.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 2.2g | 3.9% |
| ცხიმი | 6.2g | 8.9% |
| ნახშირწყლები | 3.9g | 1.3% |
| მარტივი შაქრები | 1.36g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 1.94g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0.6g | 2.4% |
| წყალი | 86g | 3.4% |
| კალორიები | 76 | 3.4% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | შეფასება |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | შეფასება |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.87 | mg |
| ვიტამინი E | 0.18 | mg |
| სელენი | 4.67 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| იზოლეიცინი | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| ლეიცინი | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| ლიზინი | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| მეთიონინი limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| ფენილალანინი | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| თრეონინი | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| ტრიპტოფანი | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| ვალინი | 133 | mg | 7.3% | 119% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- თეთრი შამპინიონი 500 გ
- ხახვი 1 საშუალო (120 გ)
- ნიორი 2 კბილი (8 გ)
- კარაქი 30 გ
- ხორბლის ფქვილი 2 სუფრის კოვზი (16 გ)
- ქათმის ბულიონი 750 მლ
- ცხიმიანი ნაღები 150 მლ
- გამხმარი ბეგქონდარი 1 ჩაის კოვზი
- მარილი 1/2 ჩაის კოვზი (3 გ)
- შავი პილპილი, დაფქული 1/4 ჩაის კოვზი
- ახალი ოხრახუში, დაჭრილი 2 სუფრის კოვზი (8 გ)
მომზადების წესი
- 1
სოკო დაჭრით ნაჭრებად, ხახვი და ნიორი კი წვრილად დაჭრით.
- 2
დიდ ქვაბში გაადნეთ კარაქი და ხახვი საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში შეწვით, სანამ არ დარბილდება.
- 3
დაამატეთ სოკო და ბეგქონდარი და შეწვით 10 წუთის განმავლობაში, თან ურიეთ, სანამ მათი სითხე მეტწილად არ აორთქლდება; ნიორი ბოლო წუთზე დაამატეთ.
- 4
მოაყარეთ ფქვილი და ურიეთ 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ თანდათან ჩაასხით ბულიონი და თან ურიეთ.
- 5
ნელ ცეცხლზე ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ბლენდერით გაატარეთ ერთგვაროვან მასამდე, სურვილისამებრ რამდენიმე ნაჭერი დატოვეთ.
- 6
შეურიეთ ნაღები, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააცხელეთ ადუღების გარეშე.
- 7
მიირთვით ოხრახუშმოყრილი.