კრაბის ჩხირების სალათი
საშუალო კვებითი ღირებულება
რუსული სალათი კრაბის ჩხირებით, სიმინდით, კვერცხითა და ბრინჯით, მაიონეზით.
კრაბოვი სალატი რუსული სადღესასწაულო სალათია. ის მზადდება დაჭრილი კრაბის ჩხირებისგან (თეთრი თევზისგან დამზადებული სურიმი), დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდისგან, მაგრად მოხარშული კვერცხებისგან, ბრინჯისა და ახალი კიტრისგან, რომლებსაც მაიონეზთან ერთად ურევენ. 180 გ-იანი პორცია შეიცავს დაახლოებით 315 კკალს და 22 გ ცხიმს, ძირითადად მაიონეზიდან, და დაახლოებით 700 მგ ნატრიუმს. თუ მაიონეზის ნახევარს ნატურალური იოგურტით ჩაანაცვლებთ, ცხიმი დაახლოებით 40%-ით შემცირდება.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 5g | 8.9% |
| ცხიმი | 12g | 17.1% |
| ნახშირწყლები | 12g | 4.0% |
| მარტივი შაქრები | 4.2g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 7.2g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0.6g | 2.4% |
| წყალი | 70g | 2.8% |
| კალორიები | 175 | 7.8% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.22 | g | 11.1% |
| Monounsaturated | 3.08 | g | 12.3% |
| Polyunsaturated | 6.31 | g | 48.5% |
| Omega-3 | 1.893 | g | შეფასება |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 4.417 | g | შეფასება |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.44 | mg |
| ვიტამინი E | 0.7 | mg |
| სელენი | 12 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 33 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 0.419 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 18.2 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.334 | mcg | 13.9% |
| vitamin C | 1.44 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.416 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.704 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 26.8 | mcg | 22.3% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.2 | mg | 1.9% |
| iron | 0.505 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17.8 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 100 | mg | 3.8% |
| sodium | 392 | mg | 17.0% |
| zinc | 0.455 | mg | 4.1% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.131 | mg | 5.7% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 114 | mg | 16.3% | 127% |
| იზოლეიცინი | 217 | mg | 15.5% | 129% |
| ლეიცინი | 427 | mg | 15.6% | 125% |
| ლიზინი | 381 | mg | 18.1% | 141% |
| მეთიონინი | 239 | mg | 22.8% | 185% |
| ფენილალანინი | 406 | mg | 23.2% | 176% |
| თრეონინი | 207 | mg | 19.7% | 147% |
| ტრიპტოფანი | 55 | mg | 19.6% | 148% |
| ვალინი | 259 | mg | 14.2% | 115% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- კრაბის ჩხირები (კრაბის იმიტაცია) 240 გ
- დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი, სითხეგადაწურული 1 ქილა (200 გ გადაწურული)
- კვერცხი, მაგრად მოხარშული 4 დიდი (200 გ)
- გრძელმარცვლოვანი თეთრი ბრინჯი, მოხარშული და გაცივებული 200 გ (70 გ უმი)
- ახალი კიტრი 1 საშუალო (150 გ)
- მაიონეზი 150 გ
- ახალი კამა, დაჭრილი 10 გ
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
ბრინჯი 15 წუთის განმავლობაში ხარშეთ დიდი რაოდენობის მარილიან წყალში, გადაწურეთ, ცივი წყლით გაავლეთ და გააცივეთ.
- 2
კვერცხები მაგრად მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, გააცივეთ ცივ წყალში, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად.
- 3
კრაბის ჩხირები და კიტრი დაჭერით 1 სმ-იან კუბიკებად.
- 4
სიმინდს სითხე კარგად გადაწურეთ.
- 5
დიდ ჯამში ერთმანეთს შეურიეთ კრაბის ჩხირები, სიმინდი, კვერცხი, ბრინჯი, კიტრი და კამა.
- 6
შეურიეთ მაიონეზი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მირთმევამდე 30 წუთით მაცივარში გააცივეთ.