ცეზარის სალათი
კარგი კვებითი პროფილი
რომენის სალათი კეისარის სოუსითა და კრუტონებით.
ცეზარის სალათა არის ხრაშუნა რომენის სალათა, შეზავებული კვერცხის გულის, ზეითუნის ზეთის, ლიმონის, ნიორის, ანჩოუსისა და პარმეზანის დრესინგით, დასრულებული კრუტონებითა და მეტი გახეხილი ყველით. მისი კალორიების უმეტესობა დრესინგიდან, ყველიდან და კრუტონებიდან მოდის, ამიტომ სალათისთვის ის მდიდარია ცხიმით, ცილით კი ზომიერი. გრილზე შემწვარი ქათამი ცილას ამატებს, ხოლო დრესინგის ნახევრის გამოყენება თითო თეფშზე 100 კკალ-ზე მეტს ზოგავს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 6g | 10.7% |
| ცხიმი | 13g | 18.6% |
| ნახშირწყლები | 10g | 3.3% |
| მარტივი შაქრები | 3.5g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 4.5g | შეფასება |
| ბოჭკო | 2g | 8.0% |
| წყალი | 70g | 2.8% |
| კალორიები | 175 | 7.8% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | შეფასება |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 3.74 | mg |
| ვიტამინი E | 1.72 | mg |
| სელენი | 8.3 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 IU) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| იზოლეიცინი | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| ლეიცინი | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| ლიზინი | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| მეთიონინი | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| ფენილალანინი | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| თრეონინი | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| ტრიპტოფანი | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| ვალინი | 331 | mg | 18.2% | 110% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- რომენის სალათი, დახეული 1 თავი
- პური, კუბიკებად კრუტონებისთვის 100 გ
- პარმეზანი, გახეხილი და თხლად ანათალი 40 გ
- კვერცხის გული 1
- ანჩოუსის ფილე 3
- ნიორი, დაქუცმაცებული 1 კბილი
- დიჟონის მდოგვი 1 ჩ.კ.
- ლიმონის წვენი 1 ს.კ.
- ზეითუნის ზეთი 80 მლ
- ვორჩესტერის სოუსი 1 ჩ.კ.
მომზადების წესი
- 1
მოურიეთ პურის კუბიკებს ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ 190°C-ზე 8 წუთი ოქროსფერ კრუტონებამდე.
- 2
დაჭყლიტეთ ანჩოუსი და ნიორი პასტად.
- 3
ჩაურიეთ კვერცხის გული, მდოგვი, ლიმონის წვენი და ვორჩესტერის სოუსი.
- 4
ნელა ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ურევისას ემულსიისთვის, შემდეგ ჩაურიეთ გახეხილი პარმეზანი.
- 5
აურიეთ რომენის სალათი იმდენი დრესინგით, რომ ფოთლები დაიფაროს.
- 6
დაამატეთ კრუტონები და ზემოდან მოაყარეთ თხლად ანათალი პარმეზანი და შავი პილპილი მირთმევის წინ.