ჩოუ მეინი
კარგი კვებითი პროფილი
ჩინური შემწვარი კვერცხის ლაფშა ქათმითა და ბოსტნეულით.
ჩოუ მეინი ჩინური კერძია: მოხარშული ხორბლისა და კვერცხის ატრია, შემწვარი დაჭრილ ქათამთან, კომბოსტოსთან, სტაფილოსთან, ხახვთან და ლობიოს აღმონაცენთან ერთად სოიოს სოუსის, ხამანწკის სოუსისა და ცოტა შაქრის სოუსში. ამ სახლის სტილის ვერსიის 400 გ-იან პორციაში დაახლოებით 485 კკალ, 29 გ ცილა და 5 გ ბოჭკოა, ნატრიუმი კი დაახლოებით 960 მგ. მეტი კომბოსტოსა და ლობიოს აღმონაცენის და ნაკლები ატრიის გამოყენება ლანგარზე კალორიებს ამცირებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 7.3g | 13.0% |
| ცხიმი | 3.7g | 5.3% |
| ნახშირწყლები | 15g | 5.0% |
| მარტივი შაქრები | 5.25g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 8.45g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.3g | 5.2% |
| წყალი | 73g | 2.9% |
| კალორიები | 121 | 5.4% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.68 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 0.89 | g | 3.6% |
| Polyunsaturated | 1.72 | g | 13.2% |
| Omega-3 | 0.516 | g | შეფასება |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.204 | g | შეფასება |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4.22 | mg |
| ვიტამინი E | 0.39 | mg |
| სელენი | 16.5 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 39.8 | mcg | 4.4% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.99 | mg | 12.4% |
| vitamin B6 | 0.173 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 14.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0.078 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 4.22 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.041 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.394 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 20.4 | mcg | 17.0% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.619 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 239 | mg | 10.4% |
| zinc | 0.542 | mg | 4.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.228 | mg | 9.9% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 234 | mg | 33.4% | 160% |
| იზოლეიცინი | 331 | mg | 23.6% | 121% |
| ლეიცინი | 573 | mg | 21.0% | 103% |
| ლიზინი | 514 | mg | 24.5% | 117% |
| მეთიონინი | 263 | mg | 25.0% | 125% |
| ფენილალანინი | 534 | mg | 30.5% | 143% |
| თრეონინი | 288 | mg | 27.4% | 126% |
| ტრიპტოფანი | 84 | mg | 30.0% | 139% |
| ვალინი limiting | 359 | mg | 19.7% | 98% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- გამხმარი ჩინური კვერცხის ნუდლსი 250 გ
- ქათმის მკერდი, თხლად დაჭრილი 300 გ
- სიმინდის სახამებელი 2 ჩ. კ.
- შაოსინგის ღვინო 2 ჩ. კ.
- სოიოს სოუსი 3 სუფრის კ.
- ხამანწკის სოუსი 2 სუფრის კ.
- შაქარი 2 ჩ. კ.
- მცენარეული ზეთი 3 სუფრის კ.
- კომბოსტო, წვრილად დაჭრილი 200 გ
- სტაფილო, ჩალის სახით დაჭრილი 1 პატარა (80 გ)
- ხახვი, დაჭრილი 1 საშუალო (100 გ)
- ნიორი, დაქუცმაცებული 3 კბილი
- ლობიოს ყლორტები 150 გ
- მწვანე ხახვი, 4 სმ-იან ნაჭრებად დაჭრილი 4 (40 გ)
მომზადების წესი
- 1
ქათამი შეურიეთ სოიოს სოუსის 2 ჩ. კ.-ს, სიმინდის სახამებელსა და შაოსინგის ღვინოს.
- 2
ნუდლსი მოხარშეთ მდუღარე წყალში 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ დარბილდება, შემდეგ გადაწურეთ, გამოავლეთ ცივი წყლით და შეურიეთ ზეთის 1 ჩ. კ.
- 3
დარჩენილი სოიოს სოუსი შეურიეთ ხამანწკის სოუსსა და შაქარს.
- 4
ვოკში მაღალ ცეცხლზე გაათბეთ ზეთის 1 სუფრის კ. და ქათამი 4 წუთის განმავლობაში მოშუშეთ სწრაფად მორევით, სანამ სრულად არ მოიხარშება, შემდეგ განზე გადადეთ.
- 5
გაათბეთ დარჩენილი ზეთი და 2 წუთის განმავლობაში მოშუშეთ ხახვი, ნიორი და სტაფილო, შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო და კიდევ 2 წუთით მოშუშეთ.
- 6
დაამატეთ ნუდლსი და სოუსი და 2 წუთის განმავლობაში მორევით შეურიეთ, სანამ ნუდლსი სოუსით არ დაიფარება და კიდეებზე ოდნავ არ დაიხრაშუნებს.
- 7
დააბრუნეთ ქათამი, დაამატეთ ლობიოს ყლორტები და მწვანე ხახვი, 1 წუთის განმავლობაში მორევით შეურიეთ და მიირთვით.