შოკოლადის ტორტი

შეზღუდული კვებითი სარგებელი

შოკოლადის მრავალფენიანი ტორტი შოკოლადის კარაქის კრემით.

შოკოლადის ფენოვანი ტორტი არის შოკოლადის ორი ან მეტი ბისკვიტის ფენა, ერთმანეთზე დადებული და დაფარული კარაქის, ფხვნილისებრი შაქრისა და კაკაოს კრემით. ის მდიდარია დამატებული შაქრითა და ცხიმით, მათ შორის კარაქიდან მიღებული ნაჯერი ცხიმით, და დაბალია ცილით. 130 გ-იანი ნაჭერი დაახლოებით 500 კკალ-ია; ნახევარი ნაჭერი გვერდით ახალი ხილით უფრო ზომიერი პორციაა.

რაოდენობა:

მაკროელემენტების განაწილება

Protein: 3.5g (4.6%)

Fat: 20g (26.1%)

Carbs: 53g (69.3%)

ბოჭკო: 2.2g

ძირითადი კვებითი ინფორმაცია

ნუტრიენტი	მნიშვნელობა	DV
ცილა	3.5g	6.3%
ცხიმი	20g	28.6%
ნახშირწყლები	53g	17.7%
მარტივი შაქრები	18.55g	შეფასება
რთული ნახშირწყლები	32.25g	შეფასება
ბოჭკო	2.2g	8.8%
წყალი	22g	0.9%
კალორიები	389	17.3%

გლიკემიური ინდექსი

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →

ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა

ცხიმოვანი მჟავა	რაოდენობა	ერთეული	DV
Saturated	12.09	g	60.5%
Monounsaturated	5.81	g	23.2%
Polyunsaturated	0.96	g	7.4%
Omega-3	0.288	g	შეფასება
DHA	6	mg	0.7%
Omega-6	0.672	g	შეფასება
Trans	0.05	g	2.5%

ანტიოქსიდანტები

ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.

ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.

ნაერთი	რაოდენობა	ერთეული
ვიტამინი C	0.02	mg
ვიტამინი E	0.6	mg
სელენი	9.47	mcg

ვიტამინები

ვიტამინი	რაოდენობა	ერთეული	DV
vitamin A	164	mcg	18.2%
vitamin B1	0.026	mg	2.2%
vitamin B2	0.099	mg	7.6%
vitamin B3	0.311	mg	1.9%
vitamin B6	0.029	mg	1.7%
vitamin B9	8.62	mcg	2.2%
vitamin B12	0.158	mcg	6.6%
vitamin C	0.023	mg	0.0%
vitamin D	0.247 (10 IU)	mcg	1.6%
vitamin E	0.601	mg	4.0%
vitamin K	1.74	mcg	1.5%

მინერალები

მინერალი	რაოდენობა	ერთეული	DV
calcium	50.3	mg	5.0%
iron	1.26	mg	7.0%
magnesium	37.8	mg	9.4%
phosphorus	102	mg	14.6%
potassium	153	mg	5.9%
sodium	283	mg	12.3%
zinc	0.727	mg	6.6%
copper	0.275	mg	30.6%
manganese	0.343	mg	14.9%
selenium	9.47	mcg	17.2%

აუცილებელი ამინომჟავები

ამინომჟავა	რაოდენობა	ერთეული	DV	DIAAS
ჰისტიდინი	78	mg	11.1%	110%
იზოლეიცინი	153	mg	10.9%	115%
ლეიცინი	262	mg	9.6%	97%
ლიზინი limiting	179	mg	8.5%	84%
მეთიონინი	129	mg	12.3%	127%
ფენილალანინი	309	mg	17.7%	170%
თრეონინი	131	mg	12.5%	118%
ტრიპტოფანი	48	mg	17.1%	164%
ვალინი	199	mg	10.9%	112%

სხვა პროდუქტებთან შედარება

მნიშვნელობები 100 g-ზე

დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.

მსგავსი პროდუქტები

ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით

ფაროფა B

400 kcal 5.1g P 18g F 55g C

მანდაზი C

411 kcal 6.7g P 21g F 50g C

მოცვის მაფინი C

375 kcal 4.5g P 16g F 53g C

ჩურროსი C

380 kcal 5g P 20g F 45g C

ალერგენები

გლუტენირძის პროდუქტებიკვერცხი

გააზიარეთ ეს პროდუქტი

რეცეპტი

სრული რეცეპტის ნახვა

დესერტი სირთულე: საშუალო ულუფები: 8 სულ: 55 წთ

ინგრედიენტები

ხორბლის ფქვილი 140 გ
კაკაოს ფხვნილი 65 გ
შაქარი 180 გ
საცხობი სოდა 1 ჩ. კ.
ფქვილის გამაფხვიერებელი 1/2 ჩ. კ.
მარილი 1/2 ჩ. კ.
კარაქი, რბილი 210 გ
კვერცხი 2 დიდი
რძე 120 მლ
ცხელი ყავა ან წყალი 60 მლ
ვანილის ექსტრაქტი 1.5 ჩ. კ.
შაქრის პუდრა 200 გ
მაღალცხიმიანი ნაღები 40 მლ

მომზადება

30 წთ

ხარშვა

25 წთ

მომზადების წესი

1
ღუმელი გაათბეთ 180 °C-მდე, ორი 20 სმ-იანი მრგვალი ფორმა გაპოხეთ ცხიმით და გამოაფინეთ საცხობი ქაღალდით.
2
90 გ კარაქი შაქართან ერთად ათქვიფეთ, სანამ მსუბუქი არ გახდება, შემდეგ სათითაოდ დაამატეთ კვერცხები და ვანილის 1 ჩ. კ.
3
შეურიეთ ფქვილი, კაკაოს 30 გ, საცხობი სოდა, ფქვილის გამაფხვიერებელი და მარილი და რძესთან ერთად რიგრიგობით დაამატეთ კარაქის მასას.
4
ჩაამატეთ ცხელი ყავა, რომ გლუვი ცომი მიიღოთ, და გაანაწილეთ ფორმებში.
5
ჩადგით ღუმელში 22-25 წუთით, სანამ შამფური სუფთა არ ამოვა, შემდეგ ფორმებში 10 წუთის განმავლობაში გააგრილეთ და გადმოაბრუნეთ ცხაურზე სრულად გასაგრილებლად.
6
კრემისთვის დარჩენილი 120 გ კარაქი ათქვიფეთ, სანამ ღია ფერის არ გახდება, შემდეგ დაამატეთ შაქრის პუდრა, დარჩენილი კაკაო, ნაღები და დარჩენილი ვანილი და ათქვიფეთ, სანამ ჰაეროვანი არ გახდება.
7
ფენები გააწებეთ კრემის მესამედით, დანარჩენი კი გადაუსვით ზედაპირსა და გვერდებს.