მოცვის მაფინი
შეზღუდული კვებითი სარგებელი
ტკბილი მაფინი, გამომცხვარი მოცვით.
მოცვის მაფინი ტკბილი სწრაფი ცომეულია ფქვილის, შაქრის, კარაქის, კვერცხისა და რძისგან, რომელშიც მოცვია ჩარეული და ხშირად ზემოდან ნამცხვრის ნამცეცებით არის მოფენილი. საცხობის ზომის მაფინები მდიდარია შაქრით, დაახლოებით 30 გ 100 გ-ზე, და ცხიმით, ბოჭკოს კი ცოტას შეიცავს; 105 გ მაფინი შეიცავს დაახლოებით 395 კკალ-ს. ნახევარი მაფინი შეიცავს დაახლოებით 200 კკალ-ს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 4.5g | 8.0% |
| ცხიმი | 16g | 22.9% |
| ნახშირწყლები | 53g | 17.7% |
| მარტივი შაქრები | 18.55g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 33.35g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.1g | 4.4% |
| წყალი | 25g | 1.0% |
| კალორიები | 375 | 16.7% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.6 | g | 48.0% |
| Monounsaturated | 4.6 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | შეფასება |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.581 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.08 | mg |
| ვიტამინი E | 0.55 | mg |
| სელენი | 12.2 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.387 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 8.65 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.11 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.554 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 4.56 | mcg | 3.8% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 95.6 | mg | 9.6% |
| iron | 0.674 | mg | 3.7% |
| magnesium | 9.98 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 82.3 | mg | 11.8% |
| potassium | 73.1 | mg | 2.8% |
| sodium | 278 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.371 | mg | 3.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.341 | mg | 14.8% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 105 | mg | 15.0% | 102% |
| იზოლეიცინი | 180 | mg | 12.9% | 93% |
| ლეიცინი | 335 | mg | 12.3% | 85% |
| ლიზინი limiting | 170 | mg | 8.1% | 55% |
| მეთიონინი | 181 | mg | 17.2% | 122% |
| ფენილალანინი | 378 | mg | 21.6% | 143% |
| თრეონინი | 144 | mg | 13.7% | 90% |
| ტრიპტოფანი | 55 | mg | 19.6% | 130% |
| ვალინი | 217 | mg | 11.9% | 84% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ხორბლის ფქვილი 230 გ
- შაქარი 250 გ
- ცომის პუდრა 2 ჩ/კ
- მარილი 1/2 ჩ/კ
- უმარილო კარაქი 145 გ
- კვერცხი 1 დიდი
- სრული რძე 80 მლ
- მოცვი 150 გ
- დაფქვილი დარიჩინი 1,5 ჩ/კ
მომზადების წესი
- 1
გაახურეთ ღუმელი 200 °C-მდე და მაფინის ფორმის 8 უჯრაში ჩადეთ ქაღალდის ფორმები.
- 2
ზემოთ მისაყრელისთვის თითების წვერებით მოზილეთ 40 გ ფქვილი, 100 გ შაქარი, 55 გ ცივი კარაქი და დარიჩინი, სანამ ნამცეცებად არ იქცევა.
- 3
დიდ ჯამში ათქვიფეთ დარჩენილი 190 გ ფქვილი და 150 გ შაქარი ცომის პუდრასა და მარილთან ერთად.
- 4
დარჩენილი 90 გ კარაქი გაადნეთ, ათქვიფეთ კვერცხთან და რძესთან ერთად, ჩაასხით მშრალ ინგრედიენტებში და მხოლოდ შერევამდე მოურიეთ.
- 5
ფრთხილად ჩაურიეთ მოცვი და ცომი გაანაწილეთ ფორმებში, თითქმის კიდემდე ამოავსეთ.
- 6
მოაყარეთ ნამცეცოვანი ნარევი და გამოაცხვეთ 20-25 წუთი, სანამ ცენტრში ჩარჭობილი შამფური სუფთა არ ამოვა.
- 7
ფორმაში გააციეთ 5 წუთი, შემდეგ გადაიტანეთ მაფინები ცხაურზე.