ამერიკული
გაახურეთ ღუმელი 200 °C-მდე და მაფინის ფორმის 8 უჯრაში ჩადეთ ქაღალდის ფორმები.
ზემოთ მისაყრელისთვის თითების წვერებით მოზილეთ 40 გ ფქვილი, 100 გ შაქარი, 55 გ ცივი კარაქი და დარიჩინი, სანამ ნამცეცებად არ იქცევა.
დიდ ჯამში ათქვიფეთ დარჩენილი 190 გ ფქვილი და 150 გ შაქარი ცომის პუდრასა და მარილთან ერთად.
დარჩენილი 90 გ კარაქი გაადნეთ, ათქვიფეთ კვერცხთან და რძესთან ერთად, ჩაასხით მშრალ ინგრედიენტებში და მხოლოდ შერევამდე მოურიეთ.
ფრთხილად ჩაურიეთ მოცვი და ცომი გაანაწილეთ ფორმებში, თითქმის კიდემდე ამოავსეთ.
მოაყარეთ ნამცეცოვანი ნარევი და გამოაცხვეთ 20-25 წუთი, სანამ ცენტრში ჩარჭობილი შამფური სუფთა არ ამოვა.
ფორმაში გააციეთ 5 წუთი, შემდეგ გადაიტანეთ მაფინები ცხაურზე.