ქათმის სუპი ლაფშით
კარგი კვებითი პროფილი
ქათმის ბულიონი დაფლეთილი ქათმით, კვერცხის ლაფშით, სტაფილოთი და ნიახურით.
ქათმის ნუდლსის სუპი არის ბულიონში მოხარშული ქათამი სტაფილოთი, ნიახურით და ხახვით, რომელსაც ბოლოს ემატება კვერცხის ატრია, ბეგქონდარა და ოხრახუში. ის დაბალცხიანია და 400 გ-იანი თასი დაახლოებით 21 გ ცილას იძლევა, დაახლოებით 230 კკალ-ზე. ნატრიუმის უმეტესი ნაწილი ბულიონიდან და დამატებული მარილიდან მოდის, ამიტომ დაბალნატრიუმიანი ბულიონი მისი შემცირების ყველაზე მარტივი გზაა.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 5.3g | 9.5% |
| ცხიმი | 1.6g | 2.3% |
| ნახშირწყლები | 5.4g | 1.8% |
| მარტივი შაქრები | 1.89g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 3.01g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0.5g | 2.0% |
| წყალი | 87g | 3.5% |
| კალორიები | 58 | 2.6% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | შეფასება |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | შეფასება |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.21 | mg |
| ვიტამინი E | 0.24 | mg |
| სელენი | 8.74 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| იზოლეიცინი | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| ლეიცინი | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| ლიზინი | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| მეთიონინი | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| ფენილალანინი | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| თრეონინი | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| ტრიპტოფანი | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| ვალინი | 259 | mg | 14.2% | 105% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი 1 სუფრის კოვზი
- ხახვი 1 საშუალო (150 გ)
- სტაფილო 2 საშუალო (150 გ)
- ნიახური 2 ღერო (100 გ)
- ნიორი 2 კბილი
- ქათმის ბულიონი 1,5 ლ
- უძვლო, უტყავო ქათმის მკერდი და ბარძაყი 450 გ
- ბეგქონდარა, გამხმარი 1 ჩაის კოვზი
- დაფნის ფოთოლი 1
- გამხმარი კვერცხის ლაფშა 120 გ
- ახალი ოხრახუში, დაქუცმაცებული 10 გ
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
დიდ ქვაბში გაახურეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე და მოშუშეთ დაკუბულებული ხახვი, სტაფილო და ნიახური 6 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
- 2
დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი და მოშუშეთ 1 წუთის განმავლობაში.
- 3
ჩაასხით ბულიონი, დაამატეთ ქათამი, ბეგქონდარა და დაფნის ფოთოლი და მიიყვანეთ დუღილამდე.
- 4
შეამცირეთ ცეცხლი და ნელა ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამი მთლიანად არ მოიხარშება.
- 5
ამოიღეთ ქათამი, დაფლითეთ ორი ჩანგლით და ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი.
- 6
ქვაბში ჩაყარეთ ლაფშა და ადუღეთ 8 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დააბრუნეთ ქათამი.
- 7
მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაამატეთ ოხრახუში მირთმევამდე.