სევიჩე
სუპერსაკვებიგანსაკუთრებული კვებითი ღირებულება
Сырая рыба, маринованная в цитрусовом соке.
Севиче — сырая рыба или морепродукты, маринованные в соке лайма с луком, кинзой и перцем чили. Много белка, мало жира и углеводов. Используйте очень свежую рыбу из надёжного источника.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 14g | 25.0% |
| ცხიმი | 2g | 2.9% |
| ნახშირწყლები | 5g | 1.7% |
| მარტივი შაქრები | 1.75g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 3.25g | შეფასება |
| წყალი | 78g | 3.1% |
| კალორიები | 85 | 3.8% |
გლიკემიური ინდექსი
Click to view full GI ranking →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | შეფასება |
| EPA | 60 | mg | 6.7% |
| DHA | 120 | mg | 13.3% |
| Omega-6 | 0.35 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4 | mg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | - | — | ||
| იზოლეიცინი | - | — | ||
| ლეიცინი | - | — | ||
| ლიზინი | - | — | ||
| მეთიონინი | - | — | ||
| ფენილალანინი | - | — | ||
| თრეონინი | - | — | ||
| ტრიპტოფანი | - | — | ||
| ვალინი | - | — |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ახალი თეთრი თევზი (ლავრაკი ან სნაპერი), კუბიკებად 300 g
- ახალი ლაიმის წვენი 120 ml
- წითელი ხახვი, თხლად დაჭრილი 1/2
- ახალი ქინძი, დაჭრილი 2 tbsp
- წიწაკა (ახი ან სერანო), დაქუცმაცებული 1
- ნიორი, დაქუცმაცებული 1 clove
- მარილი 1 tsp
- ტკბილი კარტოფილი ან სიმინდი, მისართმევად optional
მომზადების წესი
- 1
დაჭერით ძალიან ახალი, კარგად გაცივებული თევზი თანაბარ ლუკმის ზომის კუბიკებად.
- 2
გაავლეთ დაჭრილ წითელ ხახვს ცივი წყალი სიმწარის შესარბილებლად, შემდეგ გადაწურეთ.
- 3
შეურიეთ თევზი ლაიმის წვენს, ნიორს, წიწაკასა და მარილს ისე, რომ თევზი მთლიანად დაიფაროს.
- 4
დატოვეთ მაცივარში, სანამ თევზი გათეთრდება, დაახლოებით 10-15 წუთი.
- 5
მირთმევის წინ ჩაურიეთ წითელი ხახვი და ქინძის უმეტესი ნაწილი.
- 6
დააგემოვნეთ და საჭიროებისამებრ დაუმატეთ მარილი და ლაიმი, შემდეგ დაასხით დარჩენილი ქინძი.
- 7
მიირთვით ცივად, ტრადიციულად მოხარშულ ტკბილ კარტოფილთან ან სიმინდთან ერთად.