ბატერ ჩიკენი
საშუალო კვებითი ღირებულება
ქათამი პომიდვრის, ნაღებისა და კარაქის სოუსში.
ბატერ ჩიკენი, ანუ მურგ მახანი, არის გრილზე ან თანდურში გამომცხვარი ქათამი, ჩაშუშული რბილ, სანელებლებიან პომიდვრის სოუსში, გამდიდრებულ ნაღებით და დასრულებულ კარაქით. ის მდიდარია ცილით, ხოლო ნაღები და კარაქი მას ცხიმით მდიდარს ხდის, რომლის დიდი ნაწილი ნაჯერია. სოუსში იოგურტის ან ნაღების ნახევრის გამოყენება ცხიმს ამცირებს; მიირთვით უბრალო ბრინჯითა და ბოსტნეულის გარნირით და არა კარაქიანი ნანით.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 12g | 21.4% |
| ცხიმი | 12g | 17.1% |
| ნახშირწყლები | 9g | 3.0% |
| მარტივი შაქრები | 3.15g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 5.85g | შეფასება |
| წყალი | 66g | 2.6% |
| კალორიები | 190 | 8.4% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.64 | g | 33.2% |
| Monounsaturated | 3.47 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | შეფასება |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.672 | g | შეფასება |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4.56 | mg |
| ვიტამინი E | 1.18 | mg |
| სელენი | 14.6 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 105 | mcg | 11.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 3.4 | mg | 21.3% |
| vitamin B6 | 0.27 | mg | 15.9% |
| vitamin B9 | 7.19 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.221 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 3.85 | mcg | 3.2% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.2 | mg | 4.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 27.7 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 417 | mg | 18.1% |
| zinc | 1.21 | mg | 11.0% |
| copper | 0.162 | mg | 18.0% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 14.6 | mcg | 26.5% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 344 | mg | 49.1% | 163% |
| იზოლეიცინი | 559 | mg | 39.9% | 141% |
| ლეიცინი | 990 | mg | 36.3% | 123% |
| ლიზინი | 1068 | mg | 50.9% | 169% |
| მეთიონინი | 460 | mg | 43.8% | 152% |
| ფენილალანინი | 917 | mg | 52.4% | 170% |
| თრეონინი | 548 | mg | 52.2% | 166% |
| ტრიპტოფანი | 136 | mg | 48.6% | 156% |
| ვალინი | 582 | mg | 32.0% | 110% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ქათმის უძვლო ბარკალი, კუბიკებად 600 გ
- ნატურალური იოგურტი 100 გ
- პომიდვრის პიურე 400 გ
- ცხიმიანი ნაღები 150 მლ
- კარაქი 60 გ
- ნიორი, დაქუცმაცებული 4 კბილი
- ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი 1 ს.კ.
- გარამ მასალა 2 ჩ.კ.
- ძირა, დაფქვილი 1 ჩ.კ.
- წიწაკის ფხვნილი 1 ჩ.კ.
- შაქარი 1 ჩ.კ.
- მარილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
დაამარინადეთ ქათამი იოგურტში ნახევარ ნიორთან, ჯანჯაფილთან და ერთ ჩაის კოვზ გარამ მასალასთან ერთად 30 წუთით.
- 2
შეწვით ქათამი ცხელ ტაფაზე ცოტა კარაქთან ერთად ყველა მხრიდან ოქროსფრად, შემდეგ გადადეთ.
- 3
გაადნეთ დარჩენილი კარაქი და ნელა შეწვით დანარჩენი ნიორი და ჯანჯაფილი ძირასა და წიწაკის ფხვნილთან ერთად.
- 4
დაამატეთ პომიდვრის პიურე და შაქარი, დაუმატეთ მარილი და მოხარშეთ 12 წუთი, სანამ გასქელდება.
- 5
ჩაურიეთ ნაღები და დარჩენილი გარამ მასალა, შემდეგ დააბრუნეთ ქათამი და მოხარშეთ 10 წუთი დარბილებამდე.
- 6
დაასრულეთ ცოტა კარაქით პრიალისთვის და მიირთვით ნაანთან ან ბასმატის ბრინჯთან ერთად.