საუზმის სენდვიჩი
საშუალო კვებითი ღირებულება
ინგლისური მაფინი ღორის ძეხვის კატლეტით, კვერცხითა და ამერიკული ყველით.
ეს საუზმის სენდვიჩი ამერიკული დრაივ-თრუს კლასიკაა, სახლში მომზადებული: გახუხული, კარაქწასმული ინგლისური მაფინი, რომელშიც დევს ღორის ხორცის ძეხვის კატლეტი, რგოლში მომზადებული კვერცხი და გამდნარი ამერიკული ყველის ნაჭერი. ერთ სენდვიჩში (დაახლოებით 175 გ) არის დაახლოებით 470 კკალ, 24 გ ცილა, 29 გ ცხიმი, რომელთაგან 11 გ ნაჯერია, და დაახლოებით 1 210 მგ ნატრიუმი. ძეხვის ნაცვლად კანადური ბეკონი ამცირებს დაახლოებით 12 გ ცხიმს და 100 კკალ-ს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 14g | 25.0% |
| ცხიმი | 16g | 22.9% |
| ნახშირწყლები | 16g | 5.3% |
| მარტივი შაქრები | 5.6g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 9.5g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0.9g | 3.6% |
| წყალი | 51g | 2.0% |
| კალორიები | 268 | 11.9% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.51 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 2.52 | g | 19.4% |
| Omega-3 | 0.756 | g | შეფასება |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 1.764 | g | შეფასება |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0.02 | mg |
| ვიტამინი E | 0.72 | mg |
| სელენი | 24.4 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.23 | mg | 17.7% |
| vitamin B3 | 2.23 | mg | 13.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.663 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 0.02 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.987 (39 IU) | mcg | 6.6% |
| vitamin E | 0.718 | mg | 4.8% |
| vitamin K | 0.581 | mcg | 0.5% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 157 | mg | 15.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 219 | mg | 31.3% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 689 | mg | 30.0% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 24.4 | mcg | 44.4% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 364 | mg | 52.0% | 141% |
| იზოლეიცინი | 620 | mg | 44.3% | 128% |
| ლეიცინი | 1089 | mg | 39.9% | 111% |
| ლიზინი | 877 | mg | 41.8% | 114% |
| მეთიონინი | 546 | mg | 52.0% | 148% |
| ფენილალანინი | 1100 | mg | 62.9% | 167% |
| თრეონინი | 508 | mg | 48.4% | 126% |
| ტრიპტოფანი | 159 | mg | 56.8% | 150% |
| ვალინი | 755 | mg | 41.5% | 117% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ინგლისური მაფინი 4 (228 გ)
- ღორის ძეხვის ფარში 250 გ
- კვერცხი 4 დიდი (200 გ)
- ტოსტის ყველი, ნაჭრებად 4 (80 გ)
- კარაქი 1 სუფრის კოვზი (14 გ)
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი
- 1
ფარში 4 ნაწილად გაყავით და თითოეული დააბრტყელეთ თხელ კატლეტად, დაახლოებით 10 სმ სიგანის, მაფინებზე ოდნავ განიერად, რადგან შეწვისას ისინი პატარავდება.
- 2
კატლეტები შეწვით ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე თითო მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეიბრაწება და შუაგულში 71 °C-ს არ მიაღწევს; გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ცხიმი ჩაიწრიტოს, ტაფიდან კი ცხიმი გადაღვარეთ.
- 3
ინგლისური მაფინები შუაზე გაჭერით, დატოსტეთ და მოჭრილ მხარეებს კარაქის ნახევარი წაუსვით.
- 4
დარჩენილი კარაქი ტაფაში გაადნეთ საშუალოზე დაბალ ცეცხლზე, ჩადეთ 4 ზეთწასმული კვერცხის რგოლი და თითოეულში ჩატეხეთ თითო კვერცხი; გულები გახვრიტეთ და მოაყარეთ თითო პრეზა მარილი და პილპილი.
- 5
ტაფას თავსახური დაახურეთ და მოამზადეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხები არ შედედდება, შემდეგ რგოლები მოხსენით.
- 6
თითოეულ ცხელ ძეხვის კატლეტზე დადეთ ყველის ნაჭერი, რომ დარბილდეს.
- 7
თითოეული სენდვიჩი ააწყვეთ ასე: მაფინის ქვედა ნახევარი, ძეხვის კატლეტი ყველით, კვერცხი და ზედა ნახევარი, და მიირთვით ცხლად.