ამერიკული
ფარში 4 ნაწილად გაყავით და თითოეული დააბრტყელეთ თხელ კატლეტად, დაახლოებით 10 სმ სიგანის, მაფინებზე ოდნავ განიერად, რადგან შეწვისას ისინი პატარავდება.
კატლეტები შეწვით ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე თითო მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეიბრაწება და შუაგულში 71 °C-ს არ მიაღწევს; გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ცხიმი ჩაიწრიტოს, ტაფიდან კი ცხიმი გადაღვარეთ.
ინგლისური მაფინები შუაზე გაჭერით, დატოსტეთ და მოჭრილ მხარეებს კარაქის ნახევარი წაუსვით.
დარჩენილი კარაქი ტაფაში გაადნეთ საშუალოზე დაბალ ცეცხლზე, ჩადეთ 4 ზეთწასმული კვერცხის რგოლი და თითოეულში ჩატეხეთ თითო კვერცხი; გულები გახვრიტეთ და მოაყარეთ თითო პრეზა მარილი და პილპილი.
ტაფას თავსახური დაახურეთ და მოამზადეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხები არ შედედდება, შემდეგ რგოლები მოხსენით.
თითოეულ ცხელ ძეხვის კატლეტზე დადეთ ყველის ნაჭერი, რომ დარბილდეს.
თითოეული სენდვიჩი ააწყვეთ ასე: მაფინის ქვედა ნახევარი, ძეხვის კატლეტი ყველით, კვერცხი და ზედა ნახევარი, და მიირთვით ცხლად.