ბრატვურსტი
საშუალო კვებითი ღირებულება
Немецкая колбаса.
Братвурст — немецкая колбаса, обычно на гриле или на сковороде. Много белка и жира. Подавайте с горчицей и хлебом или овощным гарниром.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 14g | 25.0% |
| ცხიმი | 26g | 37.1% |
| ნახშირწყლები | 2g | 0.7% |
| მარტივი შაქრები | 0.7g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 1.3g | შეფასება |
| წყალი | 48g | 1.9% |
| კალორიები | 298 | 13.2% |
გლიკემიური ინდექსი
Click to view full GI ranking →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.1 | g | 45.5% |
| Monounsaturated | 10.4 | g | 41.6% |
| Polyunsaturated | 6.5 | g | 50.0% |
| Omega-3 | 1.95 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 4.55 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 4 | mg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | - | — | ||
| იზოლეიცინი | - | — | ||
| ლეიცინი | - | — | ||
| ლიზინი | - | — | ||
| მეთიონინი | - | — | ||
| ფენილალანინი | - | — | ||
| თრეონინი | - | — | ||
| ტრიპტოფანი | - | — | ||
| ვალინი | - | — |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ღორის ფარში 800 g
- ხბოს ფარში (არასავალდებულო) 200 g
- მარილი 2 tsp
- თეთრი პილპილი 1 tsp
- მუსკატის კაკალი, დაფქვილი 1/2 tsp
- ძირაკი, დაფქვილი 1/2 tsp
- ცივი რძე 60 ml
- ღორის ნაწლავები, დამბალი 2 m
მომზადების წესი
- 1
შეინახეთ ხორცი ძალიან ცივად, შემდეგ შეურიეთ ღორისა და ხბოს ფარშს მარილი, თეთრი პილპილი, მუსკატის კაკალი და ძირაკი.
- 2
დაამატეთ ცივი რძე და მოზილეთ, სანამ ნარევი წებოვანი და ერთგვაროვანი გახდება.
- 3
გაავლეთ დამბალ ნაწლავებს წყალი და წამოაცვით ძეხვის შემვსებ მილაკზე.
- 4
თანაბრად შეავსეთ ნაწლავები ჰაერის ჯიბეების გარეშე, შემდეგ დაგრიხეთ დაახლოებით 12 სმ სიგრძის ცალებად.
- 5
წინასწარ მოხარშეთ ძეხვები 75°C წყალში 10 წუთი, რომ ნარევი დაჯდეს.
- 6
დაასრულეთ ცხელ გრილზე ან ტაფაზე, გადაბრუნებით, დაახლოებით 8 წუთი ოქროსფრად, და მიირთვით მდოგვთან და პურთან ერთად.