არეპა
საშუალო კვებითი ღირებულება
ვენესუელური ტაფაზე გამომცხვარი სიმინდის კვერი, კარაქითა და თეთრი ყველით გატენილი.
არეპა არის წინასწარ მოხარშული თეთრი სიმინდის ფქვილის, წყლისა და მარილის სქელი მრგვალი კვერები, გრილზე ცხვება გარედან ხრაშუნა ქერქის გაჩენამდე, შემდეგ იჭრება და ივსება; ეს მაჩვენებლები არის ერთი არეპასთვის კარაქით და გახეხილი თეთრი ყველით. ერთი არეპა (დაახლოებით 150 გ) შეიცავს დაახლოებით 395 კკალს, 15 გ ცილას და 20 გ ცხიმს, აქედან 10 გ ნაჯერია. შავი ლობიო ან დაფხვნილი ქათამი ნაკლებნაჯერცხიმიან შიგთავსს იძლევა, ვიდრე დამატებითი ყველი.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 9.8g | 17.5% |
| ცხიმი | 14g | 20.0% |
| ნახშირწყლები | 26g | 8.7% |
| მარტივი შაქრები | 9.1g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 15.2g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.7g | 6.8% |
| წყალი | 49g | 2.0% |
| კალორიები | 263 | 11.7% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.71 | g | 33.6% |
| Monounsaturated | 3.66 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 2.26 | g | 17.4% |
| Omega-3 | 0.678 | g | შეფასება |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.582 | g | შეფასება |
| Trans | 0.31 | g | 15.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი E | 0.45 | mg |
| სელენი | 7.72 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.3 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.085 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.297 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.072 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 7.14 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.534 | mcg | 22.3% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.211 (8 IU) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.453 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 5.16 | mcg | 4.3% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 210 | mg | 21.0% |
| iron | 0.427 | mg | 2.4% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 86.5 | mg | 3.3% |
| sodium | 527 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.15 | mg | 10.5% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.066 | mg | 2.9% |
| selenium | 7.72 | mcg | 14.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 332 | mg | 47.4% | 180% |
| იზოლეიცინი | 432 | mg | 30.9% | 125% |
| ლეიცინი | 1076 | mg | 39.4% | 153% |
| ლიზინი | 758 | mg | 36.1% | 137% |
| მეთიონინი | 363 | mg | 34.6% | 137% |
| ფენილალანინი | 990 | mg | 56.6% | 209% |
| თრეონინი | 336 | mg | 32.0% | 117% |
| ტრიპტოფანი | 113 | mg | 40.4% | 149% |
| ვალინი | 572 | mg | 31.4% | 124% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- წინასწარ მოხარშული თეთრი სიმინდის ფქვილი (მასარეპა) 250 გ
- თბილი წყალი 330 მლ
- მარილი 1 ჩაის კოვზი
- მცენარეული ზეთი 4 ჩაის კოვზი
- კარაქი 25 გ
- კესო ბლანკო ან სხვა ახალი თეთრი ყველი, გახეხილი 225 გ
მომზადების წესი
- 1
თბილ წყალს ერთად გაურიეთ მარილი და 1 ჩაის კოვზი ზეთი, შემდეგ თანდათან დაამატეთ სიმინდის ფქვილი და ხელით ურიეთ, რომ ყველა გუნდა დაიშალოს.
- 2
2 წუთის განმავლობაში მოზილეთ რბილ, გლუვ ცომად, რომელიც კიდეებზე არ სკდება, საჭიროების შემთხვევაში ცოტა წყალი დაამატეთ, და 5 წუთით დააყენეთ დასასვენებლად.
- 3
ცომი გაყავით 5 ბურთულად და თითოეული გააბრტყელეთ დაახლოებით 10 სმ დიამეტრისა და 1,5 სმ სისქის დისკოდ.
- 4
ბრტყელი ტაფა ან მძიმე ტაფა გაათბეთ საშუალო ცეცხლზე და წაუსვით დარჩენილი ზეთი.
- 5
არეპასები თითო მხარეს 6-8 წუთის განმავლობაში შეწვით, სანამ მყარი ოქროსფერი ქერქი არ გაჩნდება, შემდეგ დაასრულეთ 180 °C-იან ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, სანამ დაკაკუნებისას ღრუ ხმა არ გამოვა.
- 6
თითოეულ ცხელ არეპას გვერდიდან დანით გაჭერით, რომ ჯიბე გაკეთდეს.
- 7
შიგნით წაუსვით კარაქი, შეავსეთ გახეხილი ყველით და თბილად მიართვით.