ვაშლის ღვეზელი
შეზღუდული კვებითი სარგებელი
ორმაგი ცომის ღვეზელი, სავსე ვაშლის ნაჭრებით, შაქრითა და დარიჩინით.
ვაშლის ღვეზელი არის ორმაგი ფენის კარაქიანი ცომი, ბროლის შაქარში, დარიჩინსა და ცოტაოდენ ფქვილში არეული ვაშლის ნაჭრებით გავსებული და გამომცხვარი, სანამ შიგთავსი არ დაბუყბუყდება. მისი ენერგიის უმეტესი ნაწილი ცომიდან და დამატებული შაქრიდან მოდის, ხოლო ვაშლი მხოლოდ ცოტა ბოჭკოს მატებს. 155 გრამიანი ნაჭერი დაახლოებით 410 კკალია, ზედ ვანილის ნაყინის ერთი ბურთი კი დაახლოებით 140 კკალს ამატებს.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 2.4g | 4.3% |
| ცხიმი | 12g | 17.1% |
| ნახშირწყლები | 37g | 12.3% |
| მარტივი შაქრები | 12.95g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 22.55g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.5g | 6.0% |
| წყალი | 47g | 1.9% |
| კალორიები | 265 | 11.8% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.33 | g | 36.6% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.55 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.165 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.385 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 1.86 | mg |
| ვიტამინი E | 0.36 | mg |
| სელენი | 8.2 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.027 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4.83 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 1.86 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.001 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.4 | mg | 1.5% |
| iron | 0.358 | mg | 2.0% |
| magnesium | 8.53 | mg | 2.1% |
| phosphorus | 37.5 | mg | 5.4% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 99.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.223 | mg | 2.0% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.244 | mg | 10.6% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 54 | mg | 7.7% | 86% |
| იზოლეიცინი | 84 | mg | 6.0% | 71% |
| ლეიცინი | 166 | mg | 6.1% | 69% |
| ლიზინი limiting | 66 | mg | 3.1% | 35% |
| მეთიონინი | 88 | mg | 8.4% | 97% |
| ფენილალანინი | 188 | mg | 10.7% | 117% |
| თრეონინი | 67 | mg | 6.4% | 68% |
| ტრიპტოფანი | 28 | mg | 10.0% | 108% |
| ვალინი | 101 | mg | 5.5% | 64% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით
ალერგენები
რეცეპტი
სრული რეცეპტის ნახვაინგრედიენტები
- ხორბლის ფქვილი 280 გ
- ცივი კარაქი, კუბიკებად დაჭრილი 180 გ
- შაქარი 120 გ
- მარილი 1/2 ჩაის კოვზი
- ყინულივით ცივი წყალი 80 მლ
- მჟავე ვაშლი 1 კგ (დაახლოებით 6 საშუალო)
- ლიმონის წვენი 1 სუფრის კოვზი
- დაფქული დარიჩინი 1,5 ჩაის კოვზი
- დაფქული მუსკატის კაკალი 1/4 ჩაის კოვზი
- რძე 1 სუფრის კოვზი
მომზადების წესი
- 1
ხელით გახეხეთ კარაქი 260 გ ფქვილში, 10 გ შაქარსა და მარილთან ერთად, სანამ ნარევი მსხვილ ნამცეცებს არ დაემსგავსება, შემდეგ ჩაურიეთ ყინულივით ცივი წყალი და ცომად მოზილეთ.
- 2
ცომი გაყავით ორ დისკოდ, შეფუთეთ და 30 წუთით გააცივეთ.
- 3
ღუმელი გაათბეთ 200 °C-მდე. გაასუფთავეთ ვაშლი, ამოაცალეთ გული და თხლად დაჭერით, შემდეგ აურიეთ ლიმონის წვენთან, 100 გ შაქარს, დარჩენილ ფქვილს, დარიჩინსა და მუსკატის კაკალთან ერთად.
- 4
გააბრტყელეთ ერთი დისკო, გამოაფინეთ მისით 23 სმ-იანი ფორმა და შეავსეთ ვაშლით, შუაში ბორცვივით ამოიყვანეთ.
- 5
გააბრტყელეთ მეორე დისკო, დააფარეთ შიგთავსს, კიდეები მოაჭერით და მოკეცეთ, ზემოდან კი რამდენიმე ჭრილი გააკეთეთ.
- 6
ზედაპირზე წაუსვით რძე, მოაყარეთ დარჩენილი შაქარი და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ღუმელი დაუწიეთ 180 °C-მდე და კიდევ 35-40 წუთის განმავლობაში გამოაცხვეთ, სანამ შიგთავსი ჭრილებიდან არ ამოდუღდება.
- 7
პაი დატოვეთ, რომ გაცივდეს და მხოლოდ თბილი დარჩეს, რათა შიგთავსმა დაიკავოს ფორმა დაჭრამდე.