トマトスープ

良好な栄養バランス

トマト、玉ねぎ、ブイヨンを煮込み、生クリームを少々加えた滑らかなスープ。

Tomato Soup — 写真 1

トマトスープは、缶詰または生のトマトを玉ねぎ、にんじん、にんにく、ブイヨンと一緒に煮込み、なめらかにブレンドして少量の生クリームで仕上げたものである。カロリーと炭水化物は低く、脂質の大部分はオリーブオイルと生クリームによるもので、加熱したトマトはリコピンを供給する。定番のグリルチーズとの組み合わせより軽めの食事にするには、サラダや全粒粉トーストと一緒に出すとよい。

低糖質ケト低カロリー

マクロ栄養素の分布

Protein: 0.9g (10.2%)
Fat: 3.6g (40.9%)
Carbs: 4.3g (48.9%)
食物繊維: 1.4g

基本栄養情報

栄養素値DV
タンパク質0.9g1.6%
脂質3.6g5.1%
炭水化物4.3g1.4%
単糖類1.5g推定
複合炭水化物1.4g推定
食物繊維1.4g5.6%
水分90g3.6%
カロリー502.2%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
35

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脂肪酸組成

脂肪酸量単位DV
Saturated1.27g6.3%
Monounsaturated1.8g7.2%
Polyunsaturated0.33g2.5%
Omega-30.099g推定
Omega-60.231g推定
Trans0.05g2.5%

抗酸化物質

抗酸化物質(例:ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド)は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物量単位
ビタミンC5.45mg
ビタミンE0.58mg
セレン0.27mcg

ビタミン

ビタミン量単位DV
vitamin A77.4mcg8.6%
vitamin B10.029mg2.4%
vitamin B20.028mg2.2%
vitamin B30.373mg2.3%
vitamin B60.057mg3.4%
vitamin B98.28mcg2.1%
vitamin B120.006mcg0.3%
vitamin C5.45mg6.1%
vitamin D0.059 (2 IU)mcg0.4%
vitamin E0.577mg3.8%
vitamin K8.49mcg7.1%

ミネラル

ミネラル量単位DV
calcium15.8mg1.6%
iron0.254mg1.4%
magnesium8.9mg2.2%
phosphorus22.6mg3.2%
potassium176mg6.8%
sodium338mg14.7%
zinc0.155mg1.4%
copper0.047mg5.2%
manganese0.108mg4.7%
selenium0.273mcg0.5%

必須アミノ酸

アミノ酸量単位DVDIAAS
ヒスチジン 17mg2.4%90%
イソロイシン 27mg1.9%76%
ロイシン limiting40mg1.5%55%
リジン 35mg1.7%62%
メチオニン 21mg2.0%77%
フェニルアラニン 51mg2.9%105%
スレオニン 37mg3.5%125%
トリプトファン 9mg3.2%115%
バリン 29mg1.6%61%

他の製品と比較

100gあたりの値

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スープ 難易度: かんたん 人数分: 4 合計: 45分

材料

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 玉ねぎ 中1個(150g)
  • にんじん 小1本(80g)
  • にんにく 3片
  • ホールトマト缶 800g
  • 野菜ブイヨン 400ml
  • 砂糖 小さじ1
  • 生クリーム 60ml
  • フレッシュバジル 10g
  • 塩・こしょう 適量
準備
10分
調理
35分

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを柔らかくなるまで8分間炒める。

  2. 2

    スライスしたにんにくを加え、1分間炒める。

  3. 3

    汁ごとトマトを加え、ブイヨンと砂糖を入れて煮立たせる。

  4. 4

    ふたを少しずらして20分間煮込み、スプーンでトマトを潰す。

  5. 5

    バジルを加え、ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

  6. 6

    生クリームを混ぜ入れ、塩とこしょうで味を調え、沸騰させないように温める。