カボチャスープ

良好な栄養バランス

カボチャまたはバターナッツスクワッシュと玉ねぎで作るクリーミーな裏ごしスープ。

Pumpkin Soup — 写真 1

かぼちゃのスープは、かぼちゃまたはバターナッツスクワッシュを玉ねぎ、にんにく、だし汁で煮込み、なめらかになるまでブレンドし、生クリームとひとつまみのナツメグで仕上げたものです。カロリーとたんぱく質は低めで、オレンジ色の果肉はベータカロテンが豊富、生クリームとバターが脂肪の大部分を占めます。生クリームの代わりに牛乳やヨーグルトを少量使うとよりあっさりした仕上がりになります。

低糖質低カロリー

マクロ栄養素の分布

Protein: 0.9g (8.2%)
Fat: 3.8g (34.5%)
Carbs: 6.3g (57.3%)
食物繊維: 0.8g

基本栄養情報

栄養素値DV
タンパク質0.9g1.6%
脂質3.8g5.4%
炭水化物6.3g2.1%
単糖類2.2g推定
複合炭水化物3.3g推定
食物繊維0.8g3.2%
水分88g3.5%
カロリー592.6%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
55

クリックしてGIランキング全体を表示 →

脂肪酸組成

脂肪酸量単位DV
Saturated2.39g12.0%
Monounsaturated0.99g4.0%
Polyunsaturated0.16g1.2%
Omega-30.048g推定
EPA1mg0.1%
Omega-60.112g推定
Trans0.08g4.0%

抗酸化物質

抗酸化物質(例:ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド)は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物量単位
ビタミンC3.86mg
ビタミンE0.67mg
セレン0.51mcg

ビタミン

ビタミン量単位DV
vitamin A256mcg28.4%
vitamin B10.035mg2.9%
vitamin B20.078mg6.0%
vitamin B30.36mg2.3%
vitamin B60.043mg2.5%
vitamin B98.14mcg2.0%
vitamin B120.012mcg0.5%
vitamin C3.86mg4.3%
vitamin D0.104 (4 IU)mcg0.7%
vitamin E0.669mg4.5%
vitamin K1.25mcg1.0%

ミネラル

ミネラル量単位DV
calcium21.8mg2.2%
iron0.537mg3.0%
magnesium9.14mg2.3%
phosphorus35.2mg5.0%
potassium232mg8.9%
sodium294mg12.8%
zinc0.241mg2.2%
copper0.085mg9.4%
manganese0.1mg4.3%
selenium0.512mcg0.9%

必須アミノ酸

アミノ酸量単位DVDIAAS
ヒスチジン 16mg2.3%87%
イソロイシン 32mg2.3%92%
ロイシン 49mg1.8%70%
リジン 45mg2.1%81%
メチオニン limiting16mg1.5%60%
フェニルアラニン 66mg3.8%140%
スレオニン 29mg2.8%101%
トリプトファン 12mg4.3%158%
バリン 36mg2.0%78%

他の製品と比較

100gあたりの値

上に製品を追加すると、並べて比較できます。

アレルゲン

乳製品

この製品を共有

スープ 難易度: かんたん 人数分: 6 合計: 45分

材料

  • バター 30 g
  • 玉ねぎ 中1個(150 g)
  • にんにく 2片
  • かぼちゃまたはバターナッツスクワッシュ(皮をむいて角切り) 1 kg
  • 野菜ブロス(野菜だし) 600 ml
  • 生クリーム(乳脂肪分の高いもの) 120 ml
  • ナツメグパウダー ひとつまみ
  • 塩・黒こしょう 適量
準備
15分
調理
30分

作り方

  1. 1

    大きめの鍋を中火にかけてバターを溶かし、刻んだ玉ねぎを6分間、柔らかくなるまで炒める。

  2. 2

    刻んだにんにくを加え、1分間炒める。

  3. 3

    かぼちゃとブロスを加えて煮立て、蓋をして20分間、かぼちゃがとても柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    完全になめらかになるまでブレンダーにかける。

  5. 5

    生クリームとナツメグを加えて混ぜ、沸騰させずに温める。

  6. 6

    塩とこしょうで味を調え、熱いうちに供する。