Name: ガスパチョ
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: スペイン
Ingredients: 1kg 完熟トマト; 小1本(150g) きゅうり; 小1個(120g) ピーマン(緑); 40g 玉ねぎ; 1かけ にんにく; 40g 固くなった白パン; 大さじ4 エキストラバージンオリーブオイル; 大さじ2 シェリービネガー; 小さじ1 塩

Healthboard

ガスパチョ

スーパーフード

極めて高い栄養価

生トマト、ピーマン、きゅうりにオリーブオイルを加えたスペインの冷製スープ、ガスパチョ。

ガスパチョは、完熟した生のトマト、キュウリ、ピーマン、ニンニクをオリーブオイル、シェリービネガー、少量のパンとともにミキサーにかけて作る、アンダルシア地方の冷製スープです。低カロリーで、エネルギーの大部分はオリーブオイルに由来し、生野菜のためビタミンCが保たれます。よく冷やして供し、パンを省くとより軽く、グルテンフリーになります。

低糖質低カロリー

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 1.1g (10.6%)

Fat: 4g (38.5%)

Carbs: 5.3g (51.0%)

食物繊維: 1.1g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	1.1g	2.0%
脂質	4g	5.7%
炭水化物	5.3g	1.8%
単糖類	1.85g	推定
複合炭水化物	2.35g	推定
食物繊維	1.1g	4.4%
水分	89g	3.6%
カロリー	59	2.6%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.56	g	2.8%
Monounsaturated	2.81	g	11.2%
Polyunsaturated	0.48	g	3.7%
Omega-3	0.144	g	推定
Omega-6	0.336	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	16	mg
ビタミンE	0.97	mg
セレン	0.74	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	31.2	mcg	3.5%
vitamin B1	0.036	mg	3.0%
vitamin B2	0.021	mg	1.6%
vitamin B3	0.486	mg	3.0%
vitamin B6	0.083	mg	4.9%
vitamin B9	12.9	mcg	3.2%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	16	mg	17.8%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.967	mg	6.4%
vitamin K	10.2	mcg	8.5%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	11.1	mg	1.1%
iron	0.309	mg	1.7%
magnesium	10.7	mg	2.7%
phosphorus	24.2	mg	3.5%
potassium	202	mg	7.8%
sodium	189	mg	8.2%
zinc	0.172	mg	1.6%
copper	0.055	mg	6.1%
manganese	0.119	mg	5.2%
selenium	0.737	mcg	1.3%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	18	mg	2.6%	71%
イソロイシン	27	mg	1.9%	56%
ロイシン limiting	43	mg	1.6%	44%
リジン	34	mg	1.6%	44%
メチオニン	24	mg	2.3%	65%
フェニルアラニン	63	mg	3.6%	96%
スレオニン	33	mg	3.1%	83%
トリプトファン	10	mg	3.6%	95%
バリン	30	mg	1.6%	47%