サーモンの照り焼き

良好な栄養バランス

照り焼きソースを絡めたサーモン

照り焼きサーモンは、サーモンの切り身をフライパンで焼き、醤油、みりん、酒、砂糖を煮詰めたタレを絡めた料理で、仕上げに白ごまや万能ねぎを散らすことが多くあります。サーモン由来のたんぱく質とオメガ3脂肪酸が豊富ですが、タレにより糖分とナトリウムが加わります。減塩醤油を使い、タレを薄くからめると、塩分と糖分を抑えられます。

高タンパク低糖質

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 22g (53.7%)

Fat: 9g (22.0%)

Carbs: 10g (24.4%)

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	22g	39.3%
脂質	9g	12.9%
炭水化物	10g	3.3%
単糖類	3.5g	推定
複合炭水化物	6.5g	推定
水分	58g	2.3%
カロリー	190	8.4%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	1.75	g	8.8%
Monounsaturated	3.15	g	12.6%
Polyunsaturated	2.65	g	20.4%
Omega-3	0.795	g	推定
EPA	445	mg	49.4%
DHA	570	mg	63.3%
Omega-6	1.855	g	推定
Trans	0.01	g	0.5%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	2.8	mg
ビタミンE	2.97	mg
セレン	19.6	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	41.5	mcg	4.6%
vitamin B1	0.137	mg	11.4%
vitamin B2	0.135	mg	10.4%
vitamin B3	6.2	mg	38.8%
vitamin B6	0.406	mg	23.9%
vitamin B9	20.1	mcg	5.0%
vitamin B12	2.17	mcg	90.4%
vitamin C	2.8	mg	3.1%
vitamin D	7.83 (313 IU)	mcg	52.2%
vitamin E	2.97	mg	19.8%
vitamin K	12.3	mcg	10.3%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	25.8	mg	2.6%
iron	0.728	mg	4.0%
magnesium	38.3	mg	9.6%
phosphorus	225	mg	32.1%
potassium	380	mg	14.6%
sodium	917	mg	39.9%
zinc	0.513	mg	4.7%
copper	0.072	mg	8.0%
manganese	0.203	mg	8.8%
selenium	19.6	mcg	35.6%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	581	mg	83.0%	154%
イソロイシン	1025	mg	73.2%	144%
ロイシン	1712	mg	62.7%	119%
リジン	1924	mg	91.6%	169%
メチオニン	884	mg	84.2%	162%
フェニルアラニン	1717	mg	98.1%	177%
スレオニン	909	mg	86.6%	154%
トリプトファン	230	mg	82.1%	147%
バリン	1167	mg	64.1%	123%