プルコギ
良好な栄養バランス：マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例：全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
良好な栄養バランス
Корейская маринованная жареная говядина.
Булгоги — тонкие ломтики говядины в маринаде из соевого соуса, сахара, груши и кунжута, затем на гриле. Много белка и вкуса; маринад добавляет сахар и натрий. Сочетайте с рисом и овощами.
高タンパク低糖質
マクロ栄養素の分布
Protein: 18g
(52.9%)
Fat: 8g
(23.5%)
Carbs: 8g
(23.5%)
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 18g | 32.1% |
| 脂質 | 8g | 11.4% |
| 炭水化物 | 8g | 2.7% |
| 単糖類 | 2.8g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 5.2g | 推定 |
| 水分 | 58g | 2.3% |
| カロリー | 170 | 7.6% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | 推定 |
| Omega-6 | 1.4 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 4 | mg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | - | — | ||
| イソロイシン | - | — | ||
| ロイシン | - | — | ||
| リジン | - | — | ||
| メチオニン | - | — | ||
| フェニルアラニン | - | — | ||
| スレオニン | - | — | ||
| トリプトファン | - | — | ||
| バリン | - | — |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
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レシピ
レシピ全文を見るメイン 難易度: かんたん 人数分: 3 合計: 30分
材料
- 牛サーロインまたはリブアイ（薄切り） 500 g
- しょうゆ 5 tbsp
- ブラウンシュガー 2 tbsp
- 梨（すりおろし） 1/2
- 焙煎ごま油 2 tbsp
- にんにく（みじん切り） 4 cloves
- しょうが（すりおろし） 1 tsp
- 青ねぎ（小口切り） 3
- 炒りごま 1 tbsp
- 黒こしょう 1/2 tsp
準備
20分調理
10分作り方
- 1
牛肉を30分ほど冷凍し、繊維に逆らってできるだけ薄く切る。
- 2
しょうゆ、ブラウンシュガー、すりおろした梨、ごま油、にんにく、しょうが、黒こしょうを混ぜ合わせる。
- 3
牛肉をタレに絡め、最低30分、できれば数時間冷蔵庫でマリネする。
- 4
大きなフライパンまたはグリルパンを強火でしっかり熱する。
- 5
牛肉を一層に広げ、蒸れずにカラメル化するよう数回に分けてさっと焼く。
- 6
仕上げの直前に青ねぎの大部分を加える。
- 7
炒りごまと残りの青ねぎを散らし、白飯を添えて熱いうちに供する。