コック・オ・ヴァン

良好な栄養バランス

ワインで煮込んだ鶏肉。

コック・オー・ヴァンは、鶏肉をベーコン、マッシュルーム、小玉ねぎ、ハーブとともに赤ワインとだし汁でじっくり煮込むフランスの家庭料理です。タンパク質が豊富で、脂質は主に鶏皮、ベーコン、バターに由来します。煮込んでもアルコールが完全に飛ぶわけではなく、1時間煮込んでも約4分の1が残ることがあるため、ノンアルコールの料理ではありません。

高タンパク低糖質

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 16g (55.2%)

Fat: 8g (27.6%)

Carbs: 5g (17.2%)

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	16g	28.6%
脂質	8g	11.4%
炭水化物	5g	1.7%
単糖類	1.75g	推定
複合炭水化物	3.25g	推定
水分	68g	2.7%
カロリー	150	6.7%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	2.69	g	13.5%
Monounsaturated	3.19	g	12.8%
Polyunsaturated	1.39	g	10.7%
Omega-3	0.417	g	推定
EPA	1	mg	0.1%
DHA	3	mg	0.3%
Omega-6	0.973	g	推定
Trans	0.03	g	1.5%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	0.98	mg
ビタミンE	0.17	mg
セレン	9.11	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	35.7	mcg	4.0%
vitamin B1	0.048	mg	4.0%
vitamin B2	0.101	mg	7.8%
vitamin B3	2.17	mg	13.6%
vitamin B6	0.139	mg	8.2%
vitamin B9	4.89	mcg	1.2%
vitamin B12	0.199	mcg	8.3%
vitamin C	0.981	mg	1.1%
vitamin D	0.071 (3 IU)	mcg	0.5%
vitamin E	0.171	mg	1.1%
vitamin K	1.7	mcg	1.4%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	11.8	mg	1.2%
iron	0.547	mg	3.0%
magnesium	14.4	mg	3.6%
phosphorus	89	mg	12.7%
potassium	198	mg	7.6%
sodium	275	mg	12.0%
zinc	0.735	mg	6.7%
copper	0.073	mg	8.1%
manganese	0.087	mg	3.8%
selenium	9.11	mcg	16.6%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	461	mg	65.9%	162%
イソロイシン	698	mg	49.9%	131%
ロイシン	1222	mg	44.8%	113%
リジン	1334	mg	63.5%	156%
メチオニン	582	mg	55.4%	142%
フェニルアラニン	1148	mg	65.6%	158%
スレオニン	694	mg	66.1%	156%
トリプトファン	169	mg	60.4%	144%
バリン	763	mg	41.9%	107%