普通の栄養価
コーンまたは小麦のトルティーヤに具材を包んだタコス
タコスは、小さなコーンまたは小麦のトルティーヤに味付けした肉、魚、豆などを包み、サルサ、玉ねぎ、パクチー、ライムを絞ってトッピングした料理です。具からたんぱく質、トルティーヤから炭水化物が摂取でき、チーズ、サワークリーム、脂の多い肉を加えると飽和脂肪酸が増えます。グリルした鶏肉や魚、豆にサルサをたっぷり使うと、チーズをのせた牛ひき肉よりも脂質を抑えられます。
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 9g | 16.1% |
| 脂質 | 8g | 11.4% |
| 炭水化物 | 15g | 5.0% |
| 単糖類 | 5.25g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 7.75g | 推定 |
| 食物繊維 | 2g | 8.0% |
| 水分 | 65g | 2.6% |
| カロリー | 165 | 7.3% |
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| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.46 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | 推定 |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.63 | g | 推定 |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
抗酸化物質(例:ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド)は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 1.75 | mg |
| ビタミンE | 0.68 | mg |
| セレン | 8.46 | mcg |
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.98 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 2.2 | mg | 13.8% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 4.89 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.785 | mcg | 32.7% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.038 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.682 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 3.46 | mcg | 2.9% |
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.47 | mg | 8.2% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 285 | mg | 12.4% |
| zinc | 2.28 | mg | 20.7% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 8.46 | mcg | 15.4% |
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 284 | mg | 40.6% | 170% |
| イソロイシン | 380 | mg | 27.1% | 121% |
| ロイシン | 742 | mg | 27.2% | 116% |
| リジン | 660 | mg | 31.4% | 131% |
| メチオニン | 321 | mg | 30.6% | 133% |
| フェニルアラニン | 644 | mg | 36.8% | 150% |
| スレオニン | 343 | mg | 32.7% | 131% |
| トリプトファン limiting | 50 | mg | 17.9% | 72% |
| バリン | 437 | mg | 24.0% | 104% |
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
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肉にクミン、チリパウダー、にんにく、塩で下味をつける。
フライパンに油を熱し、肉を中火強で焼き色がつき火が通るまで焼く。
コーントルティーヤを乾いたフライパンで柔らかくしなやかになるまで温める。
玉ねぎとパクチーを刻み、ライムをくし切りにする。
各トルティーヤに焼いた肉を詰める。
玉ねぎ、パクチー、サルサをひとさじのせる。
フレッシュライムをしぼって、すぐに供する。