酢豚
普通の栄養価：有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
普通の栄養価
甘酢あんの酢豚
酢豚は一口大の豚肉に衣をつけて揚げ、砂糖、酢、ケチャップで作ったつやのあるソースに、パイナップル、パプリカ、玉ねぎと共に絡めたものである。揚げることによる脂質とソースによる添加糖分が多く、たんぱく質は中程度である。チャーハンではなく白いご飯と青菜炒めを合わせると、より軽い食事になる。
マクロ栄養素の分布
Protein: 10g
(23.8%)
Fat: 12g
(28.6%)
Carbs: 20g
(47.6%)
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 10g | 17.9% |
| 脂質 | 12g | 17.1% |
| 炭水化物 | 20g | 6.7% |
| 単糖類 | 7g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 13g | 推定 |
| 水分 | 55g | 2.2% |
| カロリー | 220 | 9.8% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
58
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | 推定 |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | 推定 |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 12.3 | mg |
| ビタミンE | 1.3 | mg |
| セレン | 12 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 IU) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| イソロイシン | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| ロイシン | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| リジン | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| メチオニン | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| フェニルアラニン | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| スレオニン | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| トリプトファン | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| バリン | 539 | mg | 29.6% | 124% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
アレルゲン
グルテン卵大豆
レシピ
レシピ全文を見るメイン 難易度: ふつう 人数分: 2 合計: 40分
材料
- 豚肩肉（角切り） 300g
- コーンスターチ 60g
- 卵 1
- パイナップル（角切り） 120g
- パプリカ（ぶつ切り） 1
- 玉ねぎ（ぶつ切り） 1/2
- ケチャップ 大さじ3
- 米酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
- 揚げ油 400ml
準備
20分調理
20分作り方
- 1
豚肉の角切りを溶き卵と和え、コーンスターチをしっかりまぶす。
- 2
油を175度に熱し、豚肉を数回に分けて黄金色でカリッとするまで揚げ、油を切って取り分ける。
- 3
タレを混ぜる。ケチャップ、米酢、砂糖、しょうゆ、水大さじ3を合わせる。
- 4
少量の油を引いた中華鍋で玉ねぎとパプリカを2分、ちょうど柔らかくなるまで炒める。
- 5
パイナップルを加え、タレを注いで艶が出て少しとろみがつくまで煮る。
- 6
揚げた豚肉を戻し、カリッとしたまま手早く絡める。
- 7
白飯にかけてすぐに供する。