生春巻き

良好な栄養バランス

エビ、麺、ハーブを包んだベトナムの生春巻き。

生春巻き(ゴイクン)は、ライスペーパーでエビ、ビーフン、レタス、ミント・パクチー・タイバジルなどの香草を巻いたベトナムの柔らかい春巻きで、揚げずに作られます。2本(195g)で約205kcal、たんぱく質13g、脂質1gです。つけダレは別で、ピーナッツホイシンソース30gで約70kcalとナトリウム440mgが加わり、同量のヌクチャムなら約25kcalが加わります。

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 6.6g (26.2%)

Fat: 0.6g (2.4%)

Carbs: 18g (71.4%)

食物繊維: 1g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	6.6g	11.8%
脂質	0.6g	0.9%
炭水化物	18g	6.0%
単糖類	6.3g	推定
複合炭水化物	10.7g	推定
食物繊維	1g	4.0%
水分	74g	3.0%
カロリー	106	4.7%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.12	g	0.6%
Monounsaturated	0.25	g	1.0%
Polyunsaturated	0.17	g	1.3%
Omega-3	0.051	g	推定
EPA	4	mg	0.4%
DHA	4	mg	0.4%
Omega-6	0.119	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	2.68	mg
ビタミンE	0.56	mg
セレン	10.5	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	73.7	mcg	8.2%
vitamin B1	0.024	mg	2.0%
vitamin B2	0.034	mg	2.6%
vitamin B3	0.775	mg	4.8%
vitamin B6	0.062	mg	3.6%
vitamin B9	15.5	mcg	3.9%
vitamin B12	0.244	mcg	10.2%
vitamin C	2.68	mg	3.0%
vitamin D	0.023 (1 IU)	mcg	0.2%
vitamin E	0.562	mg	3.7%
vitamin K	28.2	mcg	23.5%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	33.4	mg	3.3%
iron	0.701	mg	3.9%
magnesium	18.9	mg	4.7%
phosphorus	95.5	mg	13.6%
potassium	134	mg	5.2%
sodium	120	mg	5.2%
zinc	0.591	mg	5.4%
copper	0.143	mg	15.9%
manganese	0.204	mg	8.9%
selenium	10.5	mcg	19.1%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	113	mg	16.1%	93%
イソロイシン	220	mg	15.7%	97%
ロイシン	411	mg	15.1%	89%
リジン	380	mg	18.1%	104%
メチオニン	194	mg	18.5%	111%
フェニルアラニン	430	mg	24.6%	138%
スレオニン	189	mg	18.0%	100%
トリプトファン	57	mg	20.4%	114%
バリン limiting	242	mg	13.3%	80%