パンシット
普通の栄養価
鶏肉、キャベツ、にんじんを入れたフィリピンの米麺の炒め物。
パンシット・ビホンは、細い米麺を鶏肉、キャベツ、ニンジン、さやいんげんと炒め、醤油とオイスターソースを加えたスープで煮込み、カラマンシーを添えて出すフィリピン料理です。300 gの一皿あたり約345 kcal、たんぱく質19 g、脂質8 gで、エネルギーの大部分は精製された米麺に由来し、ナトリウムは約1,050 mgです。キャベツといんげんを増やすと、少ないカロリーでボリュームと食物繊維を加えられます。
マクロ栄養素の分布
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 6.4g | 11.4% |
| 脂質 | 2.6g | 3.7% |
| 炭水化物 | 16g | 5.3% |
| 単糖類 | 5.6g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 9.3g | 推定 |
| 食物繊維 | 1.1g | 4.4% |
| 水分 | 73g | 2.9% |
| カロリー | 115 | 5.1% |
血糖指数
クリックしてGIランキング全体を表示 →
脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.34 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | 推定 |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.448 | g | 推定 |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 4.86 | mg |
| ビタミンE | 0.44 | mg |
| セレン | 7.28 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45.9 | mcg | 5.1% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.169 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 10.8 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.039 | mcg | 1.6% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 14.3 | mcg | 11.9% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.1 | mg | 2.0% |
| iron | 0.475 | mg | 2.6% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 86.8 | mg | 12.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.385 | mg | 3.5% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 7.28 | mcg | 13.2% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 205 | mg | 29.3% | 170% |
| イソロイシン | 284 | mg | 20.3% | 126% |
| ロイシン | 490 | mg | 17.9% | 107% |
| リジン | 504 | mg | 24.0% | 139% |
| メチオニン | 222 | mg | 21.1% | 128% |
| フェニルアラニン | 485 | mg | 27.7% | 157% |
| スレオニン | 268 | mg | 25.5% | 142% |
| トリプトファン | 74 | mg | 26.4% | 149% |
| バリン | 320 | mg | 17.6% | 106% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
アレルゲン
レシピ
レシピ全文を見る材料
- ビーフン（乾麺） 250g
- 鶏むね肉（薄切り） 300g
- サラダ油 大さじ2
- 玉ねぎ（薄切り） 中1個（120g）
- にんにく（みじん切り） 4かけ（16g）
- にんじん（細切り） 中1本（100g）
- さやいんげんまたはさやえんどう（斜め切り） 100g
- キャベツ（せん切り） 250g
- 鶏ガラスープ 500ml
- しょうゆ 大さじ4（60ml）
- オイスターソース 大さじ2
- 黒こしょう（パウダー） 小さじ1/2
- カラマンシーまたはくし形切りのレモン 適量（添え用）
作り方
- 1
ビーフンを冷水に10分浸して柔らかくし、水気を切る。
- 2
大きめの中華鍋またはフライパンに油を入れてやや強めの中火で熱し、玉ねぎとにんにくを2分、しんなりするまで炒める。
- 3
鶏肉を加えて4〜5分、中まで火が通るまで炒めたら、しょうゆのうち大さじ2、オイスターソース、こしょうを加える。
- 4
にんじんとさやいんげんを加えて2分炒め、キャベツを加えてさらに1分炒める。野菜の約半量を取り出して取っておく。
- 5
スープと残りのしょうゆを注ぎ入れ、沸騰させる。
- 6
水気を切ったビーフンを加え、中火で5〜7分、汁気を吸って柔らかくなるまで混ぜながら炒め合わせる。
- 7
取っておいた野菜を戻して全体を混ぜ合わせ、搾りかけ用のカラマンシーまたはくし形切りのレモンを添えて出す。