ピーマンの肉詰め
良好な栄養バランス：マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例：全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
良好な栄養バランス
ひき肉と米を詰めたパプリカを、トマトソースで煮込んだもの。
ピーマンの肉詰めは、豚と牛の合いびき肉、米、玉ねぎ、にんじんをパプリカに詰め、トマトソースで柔らかくなるまで煮込んだ料理です。カロリーは中程度で、パプリカとトマトからビタミンCと食物繊維が摂取でき、脂質のほとんどは肉由来です。赤身の牛ひき肉や七面鳥肉を使い、具にすりおろした野菜を多めに加えると脂質を減らせます。
低糖質
マクロ栄養素の分布
Protein: 4.8g
(24.9%)
Fat: 6.1g
(31.6%)
Carbs: 8.4g
(43.5%)
食物繊維: 1.5g
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 4.8g | 8.6% |
| 脂質 | 6.1g | 8.7% |
| 炭水化物 | 8.4g | 2.8% |
| 単糖類 | 2.94g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 3.96g | 推定 |
| 食物繊維 | 1.5g | 6.0% |
| 水分 | 80g | 3.2% |
| カロリー | 105 | 4.7% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45
クリックしてGIランキング全体を表示 →
脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 1.3 | g | 10.0% |
| Omega-3 | 0.39 | g | 推定 |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.91 | g | 推定 |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 30.8 | mg |
| ビタミンE | 1.34 | mg |
| セレン | 5.04 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.7 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.076 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.181 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 13.8 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 30.8 | mg | 34.2% |
| vitamin D | 0.048 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 10 | mcg | 8.3% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.6 | mg | 1.6% |
| iron | 0.861 | mg | 4.8% |
| magnesium | 15.2 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 5.04 | mcg | 9.2% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 153 | mg | 21.9% | 173% |
| イソロイシン | 201 | mg | 14.4% | 121% |
| ロイシン | 348 | mg | 12.7% | 103% |
| リジン | 361 | mg | 17.2% | 136% |
| メチオニン | 171 | mg | 16.3% | 135% |
| フェニルアラニン | 347 | mg | 19.8% | 153% |
| スレオニン | 201 | mg | 19.1% | 146% |
| トリプトファン | 45 | mg | 16.1% | 124% |
| バリン | 235 | mg | 12.9% | 106% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
レシピ
レシピ全文を見るメイン 難易度: かんたん 人数分: 4 合計: 80分
材料
- パプリカ(ピーマン) 中8個(1 kg)
- 豚牛合いびき肉 400 g
- 長粒白米 80 g
- 玉ねぎ 中1個(120 g)
- にんじん 中1本(100 g)
- ひまわり油 大さじ2
- トマトピューレ(パッサータ) 300 g
- 水 100 ml
- 生のパセリ(みじん切り) 大さじ2
- ローリエ 2枚
- 塩 小さじ1.5
- 黒こしょう 小さじ0.5
準備
25分調理
55分作り方
- 1
ピーマンのヘタの部分を切り落とし、種と白いワタを取り除く。
- 2
米を7分ゆでて水気を切る。
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、にんじんをすりおろして、油で中火で8分、柔らかくなるまで炒める。
- 4
ひき肉に米、炒めた野菜の半量、パセリ、塩小さじ1、こしょうを加えて混ぜ、ピーマンにふんわりと詰める。
- 5
ピーマンを、ぴったり入る鍋に立てて並べる。パッサータ、水、残りの野菜、塩小さじ0.5を混ぜてピーマンの周りに注ぎ、ローリエを加える。
- 6
蓋をして弱火で45分、ピーマンが柔らかくなり、詰め物に火が通るまで煮込む。
- 7
1人につきピーマン2個を盛り、ソースをかけていただく。