ステーキ
良好な栄養バランス：マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例：全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
良好な栄養バランス
Говяжий стейк на гриле или сковороде.
Стейк — кусок говядины на гриле или обжаренный на сковороде. Много белка и железа; жирность зависит от отруба. Нежирные отруба (например, вырезка) — меньше насыщенного жира. Сочетайте с овощами.
高タンパク低糖質
マクロ栄養素の分布
Protein: 26g
(63.4%)
Fat: 15g
(36.6%)
Carbs: 0g
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 26g | 46.4% |
| 脂質 | 15g | 21.4% |
| 炭水化物 | 0g | 0.0% |
| 単糖類 | 0g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 0g | 推定 |
| 水分 | 55g | 2.2% |
| カロリー | 250 | 11.1% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
0
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.25 | g | 26.3% |
| Monounsaturated | 6 | g | 24.0% |
| Polyunsaturated | 3.75 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.125 | g | 推定 |
| Omega-6 | 2.625 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 4 | mg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | - | — | ||
| イソロイシン | - | — | ||
| ロイシン | - | — | ||
| リジン | - | — | ||
| メチオニン | - | — | ||
| フェニルアラニン | - | — | ||
| スレオニン | - | — | ||
| トリプトファン | - | — | ||
| バリン | - | — |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
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レシピ
レシピ全文を見るメイン 難易度: ふつう 人数分: 2 合計: 20分
材料
- リブアイまたはサーロインステーキ 2 (250 g each)
- 塩 2 tsp
- 黒こしょう 1 tsp
- サラダ油 1 tbsp
- バター 30 g
- にんにく 2 cloves
- タイム（生） 2 sprigs
準備
10分調理
10分作り方
- 1
ステーキを焼く30分前に冷蔵庫から出し、水気を完全にふき取る。
- 2
両面にたっぷり塩・こしょうする。
- 3
厚手のフライパンに油を強火で煙が立ち始めるまで熱する。
- 4
ステーキを動かさず片面2〜3分ずつ、しっかりとした焼き色の層ができるまで焼く。
- 5
バター、つぶしたにんにく、タイムを加え、フライパンを傾けて泡立つバターをステーキにかけながら1分焼く。
- 6
ミディアムレアは中心温度52度で取り出し、好みの焼き加減に合わせて時間を調整する。
- 7
ステーキをまな板で5分休ませてから繊維に逆らって切る。