コフタ

良好な栄養バランス

スパイスを効かせたラム肉と牛肉のひき肉を串焼きまたは団子にしたコフタ。

コフタは、ラム肉、牛肉、あるいはその両方のひき肉に、すりおろした玉ねぎ、パセリ、ミント、にんにく、クミン、コリアンダー、オールスパイスを練り込み、串や団子状に成形して焼いたものである。タンパク質が豊富で炭水化物はほとんど含まないが、脂の多いひき肉であることが表れており、串2本150gの1人前には約380kcal、脂質25g、飽和脂肪10gが含まれる。赤身90%の牛ひき肉のみを使うと、脂質を約40%減らせる。

高タンパク低糖質

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 22g (54.3%)

Fat: 16g (39.5%)

Carbs: 2.5g (6.2%)

食物繊維: 0.8g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	22g	39.3%
脂質	16g	22.9%
炭水化物	2.5g	0.8%
単糖類	0.88g	推定
複合炭水化物	0.82g	推定
食物繊維	0.8g	3.2%
水分	57g	2.3%
カロリー	251	11.2%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	6.23	g	31.1%
Monounsaturated	6.87	g	27.5%
Polyunsaturated	1.03	g	7.9%
Omega-3	0.309	g	推定
Omega-6	0.721	g	推定
Trans	0.32	g	16.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	3.38	mg
ビタミンE	0.27	mg
セレン	21.4	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	22.1	mcg	2.5%
vitamin B1	0.074	mg	6.2%
vitamin B2	0.195	mg	15.0%
vitamin B3	5.16	mg	32.3%
vitamin B6	0.246	mg	14.5%
vitamin B9	18.1	mcg	4.5%
vitamin B12	2.28	mcg	95.0%
vitamin C	3.38	mg	3.8%
vitamin D	0.043 (2 IU)	mcg	0.3%
vitamin E	0.269	mg	1.8%
vitamin K	51.3	mcg	42.8%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	39.3	mg	3.9%
iron	2.55	mg	14.2%
magnesium	25.7	mg	6.4%
phosphorus	180	mg	25.7%
potassium	339	mg	13.0%
sodium	628	mg	27.3%
zinc	4.79	mg	43.5%
copper	0.115	mg	12.8%
manganese	0.131	mg	5.7%
selenium	21.4	mcg	38.9%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	700	mg	100.0%	181%
イソロイシン	1010	mg	72.1%	139%
ロイシン	1703	mg	62.4%	115%
リジン	1865	mg	88.8%	161%
メチオニン	802	mg	76.4%	144%
フェニルアラニン	1579	mg	90.2%	159%
スレオニン	891	mg	84.9%	147%
トリプトファン	184	mg	65.7%	115%
バリン	1129	mg	62.0%	117%