スパナコピタ
普通の栄養価
ほうれん草、フェタチーズ、ハーブをフィロ生地で包んで焼いたギリシャのパイ。
スパナコピタは、ほうれん草、フェタチーズ、卵、玉ねぎ、ディルを、オリーブオイルを塗ったフィロ生地に何層にも重ねて焼き上げるギリシャのパイです。180gの一切れで約480kcal、たんぱく質16g、オイルとフェタチーズ由来の脂質30g、ナトリウム約820mgを含み、ほうれん草からビタミンKと葉酸が摂取できます。フィロ生地全てにオイルを塗るのではなく1枚おきに塗ると、一切れあたり約60kcal減らせます。
マクロ栄養素の分布
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 8.7g | 15.5% |
| 脂質 | 17g | 24.3% |
| 炭水化物 | 21g | 7.0% |
| 単糖類 | 7.35g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 11.15g | 推定 |
| 食物繊維 | 2.5g | 10.0% |
| 水分 | 50g | 2.0% |
| カロリー | 267 | 11.9% |
血糖指数
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.77 | g | 23.8% |
| Monounsaturated | 8.51 | g | 34.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | 推定 |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.743 | g | 推定 |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 14.7 | mg |
| ビタミンE | 2.75 | mg |
| セレン | 14.4 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 326 | mcg | 36.2% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 0.913 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 114 | mcg | 28.5% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin D | 0.263 (11 IU) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 2.75 | mg | 18.3% |
| vitamin K | 343 | mcg | 285.8% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 193 | mg | 19.3% |
| iron | 2.81 | mg | 15.6% |
| magnesium | 68.8 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 490 | mg | 18.8% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 1.33 | mg | 12.1% |
| copper | 0.15 | mg | 16.7% |
| manganese | 0.834 | mg | 36.3% |
| selenium | 14.4 | mcg | 26.2% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 211 | mg | 30.1% | 121% |
| イソロイシン | 419 | mg | 29.9% | 128% |
| ロイシン | 714 | mg | 26.2% | 108% |
| リジン | 527 | mg | 25.1% | 101% |
| メチオニン | 308 | mg | 29.3% | 123% |
| フェニルアラニン | 751 | mg | 42.9% | 168% |
| スレオニン | 339 | mg | 32.3% | 125% |
| トリプトファン | 116 | mg | 41.4% | 162% |
| バリン | 515 | mg | 28.3% | 118% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
アレルゲン
レシピ
レシピ全文を見る材料
- 生ほうれん草 1 kg
- オリーブオイル 150 ml
- 玉ねぎ(みじん切り) 中1個(150 g)
- 青ねぎ(小口切り) 6本(90 g)
- フェタチーズ 300 g
- 卵 L 3個
- 生のディル 20 g
- 生のパセリ 20 g
- 黒こしょう 小さじ1/2
- フィロ生地 450 g
作り方
- 1
ほうれん草を洗い、大きな鍋に数回に分けて入れ、蓋をして中火で2~3分しんなりさせる。冷ましてから、できるだけ水気を絞り、刻む。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎと青ねぎを中火で6~8分、柔らかくなるまで炒める。
- 3
大きなボウルに卵を溶きほぐし、ほうれん草、炒めた玉ねぎ類、崩したフェタチーズ、刻んだディルとパセリ、こしょうを加えて混ぜる。
- 4
オーブンを180 °Cに温め、23 x 33 cmの耐熱皿に油を塗る。フィロ生地の半量を1枚ずつ敷き、1枚ごとに油を塗る。
- 5
具を均一に広げ、残りの生地をかぶせ、1枚ごとに油を塗り、端を折り込む。
- 6
表面に油を塗り、鋭いナイフで上の層だけを切って8等分の切り込みを入れる。
- 7
45~50分、こんがりときつね色になりパリッとするまで焼き、15分休ませてから切り分ける。