ラーメン
普通の栄養価：有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
普通の栄養価
Японский суп с лапшой на бульоне и добавками.
Рамен — пшеничная лапша в наваристом бульоне с яйцом, нори и тясю. Бульон и добавки сильно различаются по жиру и натрию. Выбирайте более лёгкие бульоны и добавляйте овощи.
低糖質
マクロ栄養素の分布
Protein: 5g
(31.3%)
Fat: 3g
(18.8%)
Carbs: 8g
(50.0%)
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 5g | 8.9% |
| 脂質 | 3g | 4.3% |
| 炭水化物 | 8g | 2.7% |
| 単糖類 | 2.8g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 5.2g | 推定 |
| 水分 | 88g | 3.5% |
| カロリー | 75 | 3.3% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
52
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | 推定 |
| Omega-6 | 0.525 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 4 | mg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | - | — | ||
| イソロイシン | - | — | ||
| ロイシン | - | — | ||
| リジン | - | — | ||
| メチオニン | - | — | ||
| フェニルアラニン | - | — | ||
| スレオニン | - | — | ||
| トリプトファン | - | — | ||
| バリン | - | — |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
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レシピ
レシピ全文を見るスープ 難易度: ふつう 人数分: 2 合計: 35分
材料
- 生ラーメン麺 240 g
- 鶏または豚のスープ 1 litre
- しょうゆ（または味噌） 3 tbsp
- チャーシューまたはローストポーク（スライス） 150 g
- 卵 2
- 焼き海苔 2
- 青ねぎ（小口切り） 2
- しょうが（すりおろし） 1 tsp
- にんにく（みじん切り） 2 cloves
- 焙煎ごま油 1 tsp
準備
15分調理
20分作り方
- 1
卵を約7分半熟に茹で、冷やして殻をむき半分に切る。
- 2
スープを煮立て、しょうゆ（または味噌）、しょうが、にんにくで調味する。
- 3
別の鍋で沸かした湯でラーメン麺をちょうど柔らかくなるまで茹で、湯を切る。
- 4
麺を2つの深い丼に分ける。
- 5
熱い味付けスープを麺にかける。
- 6
スライスしたチャーシュー、半分に切った卵、海苔を上に盛り付ける。
- 7
青ねぎとごま油を数滴たらして、すぐに供する。