オクローシカ

良好な栄養バランス

ケフィアまたはクワスに野菜、卵、ハムを加えたロシアの冷製スープ、オクローシカ。

オクローシカは、さいの目に切ったゆでじゃがいも、きゅうり、ラディッシュ、青ねぎ、固ゆで卵、ハムまたはゆで牛肉を、冷たいケフィアまたはクワスで満たし、ディルとマスタードで味付けしたロシアの冷製夏スープです。ケフィア版はカロリー控えめで、1杯あたり約18gのたんぱく質が摂れます。ライ麦パンから作る軽く発酵させた飲み物クワスを使うと、より甘くなり脂肪とたんぱく質は少なくなり、グルテンが加わります。

低糖質

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 5.2g (37.4%)

Fat: 2.5g (18.0%)

Carbs: 6.2g (44.6%)

食物繊維: 0.6g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	5.2g	9.3%
脂質	2.5g	3.6%
炭水化物	6.2g	2.1%
単糖類	2.17g	推定
複合炭水化物	3.43g	推定
食物繊維	0.6g	2.4%
水分	85g	3.4%
カロリー	67	3.0%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.67	g	3.4%
Monounsaturated	1.02	g	4.1%
Polyunsaturated	0.25	g	1.9%
Omega-3	0.075	g	推定
DHA	3	mg	0.3%
Omega-6	0.175	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	4.31	mg
ビタミンE	0.12	mg
セレン	6.91	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	24.3	mcg	2.7%
vitamin B1	0.105	mg	8.8%
vitamin B2	0.166	mg	12.8%
vitamin B3	0.607	mg	3.8%
vitamin B6	0.115	mg	6.8%
vitamin B9	13.1	mcg	3.3%
vitamin B12	0.369	mcg	15.4%
vitamin C	4.31	mg	4.8%
vitamin D	0.28 (11 IU)	mcg	1.9%
vitamin E	0.123	mg	0.8%
vitamin K	6.07	mcg	5.1%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	73	mg	7.3%
iron	0.408	mg	2.3%
magnesium	14.3	mg	3.6%
phosphorus	88.5	mg	12.6%
potassium	204	mg	7.8%
sodium	237	mg	10.3%
zinc	0.54	mg	4.9%
copper	0.05	mg	5.6%
manganese	0.111	mg	4.8%
selenium	6.91	mcg	12.6%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	142	mg	20.3%	159%
イソロイシン	232	mg	16.6%	138%
ロイシン	394	mg	14.4%	116%
リジン	376	mg	17.9%	140%
メチオニン	183	mg	17.4%	142%
フェニルアラニン	415	mg	23.7%	181%
スレオニン	206	mg	19.6%	147%
トリプトファン	59	mg	21.1%	160%
バリン	278	mg	15.3%	124%