かぼちゃとキビの粥
良好な栄養バランス：マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例：全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
良好な栄養バランス
牛乳で炊いてバターを加えた、カボチャ入りのウクライナのキビ粥。
ハルブゾヴァ・カーシャは、キビと角切りのカボチャを牛乳で煮込み、軽く甘みをつけ、バターで仕上げてオーブンまたは布で包んだ鍋で蒸らす、ウクライナの秋の粥です。300 gの1杯には約320 kcal、たんぱく質10 g、炭水化物45 g（うち糖類15 g）、食物繊維4 g、脂質11 gが含まれ、主にカボチャに由来するビタミンAを約425 µg供給します。
マクロ栄養素の分布
Protein: 3.3g
(14.9%)
Fat: 3.8g
(17.2%)
Carbs: 15g
(67.9%)
食物繊維: 1.2g
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 3.3g | 5.9% |
| 脂質 | 3.8g | 5.4% |
| 炭水化物 | 15g | 5.0% |
| 単糖類 | 5.25g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 8.55g | 推定 |
| 食物繊維 | 1.2g | 4.8% |
| 水分 | 77g | 3.1% |
| カロリー | 107 | 4.8% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
65
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.09 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | 推定 |
| Omega-6 | 0.294 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 1.67 | mg |
| ビタミンE | 0.38 | mg |
| セレン | 2.28 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 142 | mcg | 15.8% |
| vitamin B1 | 0.068 | mg | 5.7% |
| vitamin B2 | 0.135 | mg | 10.4% |
| vitamin B3 | 0.696 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.204 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 1.67 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.035 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.378 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 0.667 | mcg | 0.6% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67.4 | mg | 6.7% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 23.3 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 94.7 | mg | 13.5% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 95.7 | mg | 4.2% |
| zinc | 0.507 | mg | 4.6% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.243 | mg | 10.6% |
| selenium | 2.28 | mcg | 4.1% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 84 | mg | 12.0% | 126% |
| イソロイシン | 153 | mg | 10.9% | 122% |
| ロイシン | 345 | mg | 12.6% | 135% |
| リジン limiting | 182 | mg | 8.7% | 91% |
| メチオニン | 112 | mg | 10.7% | 117% |
| フェニルアラニン | 306 | mg | 17.5% | 179% |
| スレオニン | 123 | mg | 11.7% | 118% |
| トリプトファン | 40 | mg | 14.3% | 145% |
| バリン | 191 | mg | 10.5% | 114% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
アレルゲン
乳製品
レシピ
レシピ全文を見る朝食 難易度: かんたん 人数分: 5 合計: 80分
材料
- キビ（精白） 200 g
- かぼちゃ（皮と種を除く） 500 g
- 牛乳（脂肪分2.5%） 800 ml
- 水 200 ml
- 砂糖 大さじ2（25 g）
- 塩 小さじ0.5（3 g）
- バター 40 g
準備
15分調理
65分作り方
- 1
キビをお湯で数回、水が澄むまで洗い、水気をきる。
- 2
かぼちゃを1.5 cm角に切る。
- 3
厚手の鍋にかぼちゃ、水、牛乳300 mlを入れて沸騰させ、やわらかくなるまで10分煮る。
- 4
残りの牛乳を加えて再び沸騰させ、キビ、砂糖、塩を加えて混ぜる。
- 5
弱火で時々混ぜながら、キビが水分の大部分を吸うまで20分煮る。
- 6
バターの半量を混ぜ込み、ふたをして160 °Cのオーブンで30分焼くか、鍋をタオルで包んで30分おく。
- 7
残りのバターをのせて熱々で出す。