ポキ

スーパーフード

極めて高い栄養価

ハワイの生魚どんぶり

ポキは、角切りにした生のマグロまたはサーモンを醤油とごま油に漬け込み、アボカド、きゅうり、枝豆、青ねぎなどをのせてご飯の上に盛るハワイの料理です。高たんぱくで、サーモンを使うとオメガ3も豊富になりますが、脂の少ないキハダマグロではそれよりかなり少なくなります。醤油ベースのマリネはナトリウムを加え、玄米や追加の野菜は食物繊維を加えます。

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 9g (36.0%)

Fat: 4g (16.0%)

Carbs: 12g (48.0%)

食物繊維: 1g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	9g	16.1%
脂質	4g	5.7%
炭水化物	12g	4.0%
単糖類	4.2g	推定
複合炭水化物	6.8g	推定
食物繊維	1g	4.0%
水分	73g	2.9%
カロリー	115	5.1%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.6	g	3.0%
Monounsaturated	2.13	g	8.5%
Polyunsaturated	0.95	g	7.3%
Omega-3	0.285	g	推定
EPA	3	mg	0.3%
DHA	19	mg	2.1%
Omega-6	0.665	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	3.39	mg
ビタミンE	0.51	mg
セレン	23.3	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	9.25	mcg	1.0%
vitamin B1	0.078	mg	6.5%
vitamin B2	0.084	mg	6.5%
vitamin B3	4.87	mg	30.4%
vitamin B6	0.305	mg	17.9%
vitamin B9	48.2	mcg	12.1%
vitamin B12	0.475	mcg	19.8%
vitamin C	3.39	mg	3.8%
vitamin D	0.388 (16 IU)	mcg	2.6%
vitamin E	0.513	mg	3.4%
vitamin K	16	mcg	13.3%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	25.6	mg	2.6%
iron	0.835	mg	4.6%
magnesium	30.3	mg	7.6%
phosphorus	115	mg	16.4%
potassium	286	mg	11.0%
sodium	214	mg	9.3%
zinc	0.582	mg	5.3%
copper	0.129	mg	14.3%
manganese	0.3	mg	13.0%
selenium	23.3	mcg	42.4%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	238	mg	34.0%	145%
イソロイシン	368	mg	26.3%	120%
ロイシン	672	mg	24.6%	108%
リジン	685	mg	32.6%	140%
メチオニン	324	mg	30.9%	138%
フェニルアラニン	641	mg	36.6%	153%
スレオニン	349	mg	33.2%	136%
トリプトファン	100	mg	35.7%	148%
バリン	422	mg	23.2%	103%