フォー

良好な栄養バランス

牛肉または鶏肉入りのベトナム風麺スープ

フォーはベトナムのスープ料理で、平打ちの米麺と薄切りの牛肉または鶏肉を、八角、シナモン、生姜で煮込んだ澄んだスープに入れ、香草、もやし、ライムをのせたものである。脂質は少なく、肉から多少のたんぱく質、麺から炭水化物が得られるが、スープとナンプラーによりナトリウムが多い。400gの1杯で約180kcal。スープを少し残すとナトリウムを減らせる。

低糖質低カロリー

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 4g (36.4%)

Fat: 1g (9.1%)

Carbs: 6g (54.5%)

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	4g	7.1%
脂質	1g	1.4%
炭水化物	6g	2.0%
単糖類	2.1g	推定
複合炭水化物	3.9g	推定
水分	88g	3.5%
カロリー	45	2.0%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.35	g	1.7%
Monounsaturated	0.44	g	1.8%
Polyunsaturated	0.05	g	0.4%
Omega-3	0.015	g	推定
Omega-6	0.035	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	0.87	mg
ビタミンE	0.05	mg
セレン	3.82	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	0.862	mcg	0.1%
vitamin B1	0.031	mg	2.6%
vitamin B2	0.075	mg	5.8%
vitamin B3	1.06	mg	6.6%
vitamin B6	0.083	mg	4.9%
vitamin B9	4.44	mcg	1.1%
vitamin B12	0.174	mcg	7.2%
vitamin C	0.874	mg	1.0%
vitamin D	0.004 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.049	mg	0.3%
vitamin K	2.09	mcg	1.7%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	8.76	mg	0.9%
iron	0.439	mg	2.4%
magnesium	10.2	mg	2.5%
phosphorus	50.5	mg	7.2%
potassium	162	mg	6.2%
sodium	230	mg	10.0%
zinc	0.601	mg	5.5%
copper	0.05	mg	5.6%
manganese	0.041	mg	1.8%
selenium	3.82	mcg	6.9%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	113	mg	16.1%	150%
イソロイシン	158	mg	11.3%	112%
ロイシン	285	mg	10.4%	99%
リジン	293	mg	14.0%	130%
メチオニン	131	mg	12.5%	121%
フェニルアラニン	268	mg	15.3%	139%
スレオニン	150	mg	14.3%	127%
トリプトファン	33	mg	11.8%	106%
バリン limiting	182	mg	10.0%	97%