ナシゴレン

普通の栄養価

甘口醤油、鶏肉、目玉焼きを使ったインドネシアの炒飯、ナシゴレン。

ナシゴレンはインドネシアの炒飯で、前日の残りご飯をエシャロット、にんにく、唐辛子、エビペーストのペーストと炒め、甘い醤油(ケチャップマニス)で味付けし、目玉焼きをのせます。このバージョンには鶏肉が入っており、エビもよく使われます。370gの1皿で約550kcal、たんぱく質26g、脂質18g、ナトリウム約950mgです。きゅうりとトマトを添えるとカロリーをほとんど増やさずにボリュームが出ます。

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 7g (22.7%)

Fat: 4.8g (15.6%)

Carbs: 19g (61.7%)

食物繊維: 0.5g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	7g	12.5%
脂質	4.8g	6.9%
炭水化物	19g	6.3%
単糖類	6.65g	推定
複合炭水化物	11.85g	推定
食物繊維	0.5g	2.0%
水分	68g	2.7%
カロリー	149	6.6%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	1.05	g	5.3%
Monounsaturated	1.39	g	5.6%
Polyunsaturated	2	g	15.4%
Omega-3	0.6	g	推定
DHA	9	mg	1.0%
Omega-6	1.4	g	推定
Trans	0.03	g	1.5%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	2.38	mg
ビタミンE	0.42	mg
セレン	12.2	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	22.2	mcg	2.5%
vitamin B1	0.033	mg	2.8%
vitamin B2	0.095	mg	7.3%
vitamin B3	1.12	mg	7.0%
vitamin B6	0.156	mg	9.2%
vitamin B9	9.07	mcg	2.3%
vitamin B12	0.188	mcg	7.8%
vitamin C	2.38	mg	2.6%
vitamin D	0.24 (10 IU)	mcg	1.6%
vitamin E	0.417	mg	2.8%
vitamin K	6.51	mcg	5.4%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	21.4	mg	2.1%
iron	0.634	mg	3.5%
magnesium	16.6	mg	4.2%
phosphorus	92.4	mg	13.2%
potassium	133	mg	5.1%
sodium	215	mg	9.3%
zinc	0.777	mg	7.1%
copper	0.074	mg	8.2%
manganese	0.322	mg	14.0%
selenium	12.2	mcg	22.2%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	185	mg	26.4%	142%
イソロイシン	329	mg	23.5%	135%
ロイシン	578	mg	21.2%	116%
リジン	513	mg	24.4%	131%
メチオニン	298	mg	28.4%	159%
フェニルアラニン	574	mg	32.8%	172%
スレオニン	300	mg	28.6%	147%
トリプトファン	83	mg	29.6%	155%
バリン	386	mg	21.2%	119%