ミネストローネ
スーパーフード極めて高い栄養価：高タンパク質（100gあたり20g超）、ビタミンとミネラルが豊富、加工原料が少なく、健康効果が実証済み。例：サーモン、キヌア、葉物野菜、ナッツ。
極めて高い栄養価
豆、パスタ、トマトを使ったイタリアの野菜スープ、ミネストローネ。
ミネストローネは、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ズッキーニ、さやいんげん、トマトを白いんげん豆と小さめのパスタと共にブイヨンで煮込んだイタリアのスープで、通常はすりおろしたパルメザンチーズを添えて供される。脂質とカロリーが低く、豆と野菜から1杯あたり約5gの食物繊維が摂れる。ナトリウムの大部分はブイヨン由来であるため、減塩ブイヨンを使うことが最も効果的である。
低糖質低カロリー
マクロ栄養素の分布
Protein: 2.3g
(19.2%)
Fat: 1.8g
(15.0%)
Carbs: 7.9g
(65.8%)
食物繊維: 1.5g
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 2.3g | 4.1% |
| 脂質 | 1.8g | 2.6% |
| 炭水化物 | 7.9g | 2.6% |
| 単糖類 | 2.77g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 3.63g | 推定 |
| 食物繊維 | 1.5g | 6.0% |
| 水分 | 87g | 3.5% |
| カロリー | 55 | 2.4% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
39
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | 推定 |
| Omega-6 | 0.147 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 4.13 | mg |
| ビタミンE | 0.42 | mg |
| セレン | 3.01 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.4 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 13.7 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.016 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 4.13 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.007 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.93 | mcg | 5.8% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.6 | mg | 4.1% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 14.5 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 39.8 | mg | 5.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 3.01 | mcg | 5.5% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 63 | mg | 9.0% | 128% |
| イソロイシン | 99 | mg | 7.1% | 108% |
| ロイシン | 175 | mg | 6.4% | 94% |
| リジン limiting | 136 | mg | 6.5% | 92% |
| メチオニン | 66 | mg | 6.3% | 94% |
| フェニルアラニン | 184 | mg | 10.5% | 146% |
| スレオニン | 96 | mg | 9.1% | 125% |
| トリプトファン | 28 | mg | 10.0% | 138% |
| バリン | 117 | mg | 6.4% | 95% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
アレルゲン
グルテン乳製品
レシピ
レシピ全文を見るスープ 難易度: かんたん 人数分: 6 合計: 60分
材料
- オリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎ 中1個(150g)
- にんじん 中2本(120g)
- セロリ 2本(80g)
- にんにく 3片
- ズッキーニ 中1本(150g)
- さやいんげん 80g
- カットトマト缶 400g
- 野菜ブイヨン 1L
- カネリーニ豆の水煮(水切り) 240g
- 小さいパスタ(ディタリーニ) 80g
- パルメザンチーズ(すりおろし) 30g
- バジル(生) 10g
- 塩とこしょう 適量
準備
20分調理
40分作り方
- 1
大きめの鍋にオリーブオイルを中火で熱する。角切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリを、やわらかくなるまで8分炒める。
- 2
刻んだにんにく、角切りにしたズッキーニ、短く切ったさやいんげんを加えて3分炒める。
- 3
トマトとブイヨンを加えて沸騰させ、蓋を少しずらして15分煮込む。
- 4
豆とパスタを加え、パスタがやわらかくなるまで10分煮る。
- 5
塩とこしょうで味を調え、スープが濃すぎる場合は熱湯を少量加える。
- 6
ちぎったバジルを加え、各器にすりおろしたパルメザンチーズを添えて供する。