ボルシチ

スーパーフード

極めて高い栄養価

東欧のビーツスープ。

ボルシチはウクライナ発祥のビーツを使ったスープで、東ヨーロッパ全域でも一般的であり、キャベツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、トマトと共に、多くの場合牛肉のだしで煮込み、サワークリームとディルを添えて供される。低カロリー・低脂質で、野菜からカリウム、葉酸、少量の食物繊維が摂れる。サワークリーム大さじ1杯で約30kcal加わる。

低糖質低カロリー

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 2g (22.2%)

Fat: 1g (11.1%)

Carbs: 6g (66.7%)

食物繊維: 1g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	2g	3.6%
脂質	1g	1.4%
炭水化物	6g	2.0%
単糖類	2.1g	推定
複合炭水化物	2.9g	推定
食物繊維	1g	4.0%
水分	90g	3.6%
カロリー	45	2.0%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.29	g	1.4%
Monounsaturated	0.3	g	1.2%
Polyunsaturated	0.34	g	2.6%
Omega-3	0.102	g	推定
Omega-6	0.238	g	推定
Trans	0.02	g	1.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	3.54	mg
ビタミンE	0.17	mg
セレン	2.96	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	18.3	mcg	2.0%
vitamin B1	0.021	mg	1.8%
vitamin B2	0.031	mg	2.4%
vitamin B3	0.633	mg	4.0%
vitamin B6	0.088	mg	5.2%
vitamin B9	12	mcg	3.0%
vitamin B12	0.22	mcg	9.2%
vitamin C	3.54	mg	3.9%
vitamin D	0.01 (0 IU)	mcg	0.1%
vitamin E	0.17	mg	1.1%
vitamin K	8.24	mcg	6.9%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	12.2	mg	1.2%
iron	0.473	mg	2.6%
magnesium	8.79	mg	2.2%
phosphorus	38.8	mg	5.5%
potassium	146	mg	5.6%
sodium	287	mg	12.5%
zinc	0.699	mg	6.4%
copper	0.035	mg	3.9%
manganese	0.079	mg	3.4%
selenium	2.96	mcg	5.4%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	60	mg	8.6%	165%
イソロイシン	83	mg	5.9%	122%
ロイシン	151	mg	5.5%	109%
リジン	162	mg	7.7%	149%
メチオニン	74	mg	7.0%	142%
フェニルアラニン	142	mg	8.1%	152%
スレオニン	87	mg	8.3%	153%
トリプトファン	23	mg	8.2%	153%
バリン limiting	90	mg	4.9%	99%