普通の栄養価
チーズソースのパスタ
マカロニアンドチーズは、エルボマカロニを牛乳、バター、小麦粉で作るチェダーチーズソースと合わせたもので、さらにチーズをのせてこんがりと焼き上げることもある。飽和脂肪と精製炭水化物が多く、チーズからタンパク質もある程度摂れ、ナトリウムもかなり多い。グリーンピースやブロッコリーを混ぜ込むと食物繊維が加わり、少量でも満足感が増す。
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 9g | 16.1% |
| 脂質 | 10g | 14.3% |
| 炭水化物 | 18g | 6.0% |
| 単糖類 | 6.3g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 11.7g | 推定 |
| 水分 | 61g | 2.4% |
| カロリー | 195 | 8.7% |
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| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | 推定 |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | 推定 |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
抗酸化物質(例:ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド)は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 0 | mg |
| ビタミンE | 0.21 | mg |
| セレン | 20.2 | mcg |
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| イソロイシン | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| ロイシン | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| リジン limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| メチオニン | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| フェニルアラニン | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| スレオニン | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| トリプトファン | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| バリン | 497 | mg | 27.3% | 110% |
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
マカロニを塩を加えた熱湯でちょうどアルデンテに茹で、湯を切る。
鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて1分炒めルーを作る。
牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ソースがとろりとしてスプーンに絡むまで煮る。
火から下ろし、おろしたチーズの大部分、マスタード、ナツメグを加えてなめらかに混ぜ、調味する。
湯切りしたマカロニをチーズソースに加えて均一に絡める。
焼く場合は耐熱皿に移し、残りのチーズをのせて黄金色でぶくぶくするまでグリルで焼く。
熱いうちに供する。