レンズ豆のスープ

スーパーフード

極めて高い栄養価

玉ねぎ、にんじん、クミン、レモンを加えた赤レンズ豆のポタージュ。

トルコおよび中東式のレンズ豆のスープは、赤レンズ豆を玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、トマトペースト、クミンと共に煮込んでからピューレ状にし、乾燥ミントとレモンを添えて供する。1杯で植物性タンパク質約11gと食物繊維6gが摂れ、飽和脂肪はほとんど含まない。食卓でレモンを絞り、パンやライスを添えると、しっかりした一食になる。

数量:

マクロ栄養素の分布

Protein: 3.2g (19.5%)

Fat: 2.2g (13.4%)

Carbs: 11g (67.1%)

食物繊維: 1.8g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	3.2g	5.7%
脂質	2.2g	3.1%
炭水化物	11g	3.7%
単糖類	3.85g	推定
複合炭水化物	5.35g	推定
食物繊維	1.8g	7.2%
水分	83g	3.3%
カロリー	73	3.2%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.32	g	1.6%
Monounsaturated	1.45	g	5.8%
Polyunsaturated	0.35	g	2.7%
Omega-3	0.105	g	推定
Omega-6	0.245	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンC	2.16	mg
ビタミンE	0.4	mg
セレン	0.17	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	37.5	mcg	4.2%
vitamin B1	0.057	mg	4.8%
vitamin B2	0.02	mg	1.5%
vitamin B3	0.299	mg	1.9%
vitamin B6	0.071	mg	4.2%
vitamin B9	20.2	mcg	5.0%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	2.16	mg	2.4%
vitamin D	0 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.4	mg	2.7%
vitamin K	2.56	mcg	2.1%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	13	mg	1.3%
iron	1.13	mg	6.3%
magnesium	11.3	mg	2.8%
phosphorus	45.5	mg	6.5%
potassium	152	mg	5.8%
sodium	304	mg	13.2%
zinc	0.499	mg	4.5%
copper	0.176	mg	19.6%
manganese	0.257	mg	11.2%
selenium	0.173	mcg	0.3%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	90	mg	12.9%	127%
イソロイシン	140	mg	10.0%	105%
ロイシン	233	mg	8.5%	86%
リジン	226	mg	10.8%	106%
メチオニン limiting	75	mg	7.1%	73%
フェニルアラニン	247	mg	14.1%	136%
スレオニン	124	mg	11.8%	112%
トリプトファン	30	mg	10.7%	102%
バリン	162	mg	8.9%	91%