キムチチゲ
良好な栄養バランス：マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例：全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
良好な栄養バランス
熟成キムチ、豚肉、豆腐をピリ辛のスープで煮込んだ韓国のチゲ、キムチチゲ。
キムチチゲは、よく熟成したキムチを豚肉、玉ねぎ、にんにく、唐辛子粉、豆腐と一緒に煮込んだ韓国の鍋料理で、通常はぐつぐつと熱いままご飯と共に供される。420gの1杯には約230kcal、タンパク質19gが含まれ、炭水化物はわずか10gだが、ナトリウムは約1,000mgにのぼる。キムチは加熱されているため生きた乳酸菌はもはや含まれておらず、スープを残すと塩分を減らせる。
低糖質低カロリー
マクロ栄養素の分布
Protein: 4.5g
(44.6%)
Fat: 3.2g
(31.7%)
Carbs: 2.4g
(23.8%)
食物繊維: 0.8g
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 4.5g | 8.0% |
| 脂質 | 3.2g | 4.6% |
| 炭水化物 | 2.4g | 0.8% |
| 単糖類 | 0.84g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 0.76g | 推定 |
| 食物繊維 | 0.8g | 3.2% |
| 水分 | 89g | 3.6% |
| カロリー | 54 | 2.4% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
25
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.9 | g | 4.5% |
| Monounsaturated | 1.17 | g | 4.7% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | 推定 |
| Omega-6 | 0.567 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 0.75 | mg |
| ビタミンE | 0.15 | mg |
| セレン | 5.01 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7.08 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.091 | mg | 7.6% |
| vitamin B2 | 0.086 | mg | 6.6% |
| vitamin B3 | 0.719 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.094 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 12.8 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.083 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 0.752 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.201 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.152 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 14.4 | mcg | 12.0% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 69.3 | mg | 6.9% |
| iron | 1.66 | mg | 9.2% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 48.9 | mg | 7.0% |
| potassium | 116 | mg | 4.5% |
| sodium | 192 | mg | 8.3% |
| zinc | 0.565 | mg | 5.1% |
| copper | 0.054 | mg | 6.0% |
| manganese | 0.121 | mg | 5.3% |
| selenium | 5.01 | mcg | 9.1% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 146 | mg | 20.9% | 178% |
| イソロイシン | 206 | mg | 14.7% | 134% |
| ロイシン | 348 | mg | 12.7% | 112% |
| リジン | 328 | mg | 15.6% | 134% |
| メチオニン | 130 | mg | 12.4% | 111% |
| フェニルアラニン | 350 | mg | 20.0% | 167% |
| スレオニン | 200 | mg | 19.0% | 156% |
| トリプトファン | 57 | mg | 20.4% | 169% |
| バリン | 233 | mg | 12.8% | 114% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
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アレルゲン
魚甲殻類・貝類大豆
レシピ
レシピ全文を見るスープ 難易度: かんたん 人数分: 4 合計: 40分
材料
- サラダ油 小さじ1
- 豚肩肉（薄切り） 250 g
- よく熟成したキムチ（ざく切り） 400 g
- キムチの汁 60 ml
- 玉ねぎ（薄切り） 1個（中、100 g）
- にんにく（みじん切り） 3かけ
- 韓国唐辛子（コチュガル） 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水 650 ml
- 木綿豆腐 300 g
- 長ねぎ 2本（40 g）
- 塩 適量
- ご飯 適量
準備
10分調理
30分作り方
- 1
鍋に油を入れて中火で熱し、豚肉を3分間炒める。
- 2
キムチ、玉ねぎ、にんにく、唐辛子粉、砂糖を加え、キムチが柔らかくなるまで5分間炒める。
- 3
水とキムチの汁を加えて沸騰させ、ふたをして15分間煮込む。
- 4
豆腐を1.5cmの厚さに切って鍋に加え、ふたを外して5分間煮る。
- 5
スープの味を見て、必要な場合のみ塩を加える。
- 6
長ねぎを4cmの長さに切って加え、1分間煮る。
- 7
ぐつぐつと煮えたぎった状態のまま、ご飯を添えて提供する。