キンパ
良好な栄養バランス：マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例：全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
良好な栄養バランス
卵、ハム、野菜を巻いた韓国の海苔巻きご飯、キンパ。
キンパは、ごま油と塩で味付けした短粒米を、卵焼き、ハム、ほうれん草、にんじん、たくあんの細切りと共に海苔で巻き、輪切りにした韓国の巻き物である。255gの1本には約390kcal、タンパク質14g、脂質13gが含まれる。ご飯を減らしほうれん草とにんじんを増やすと、カロリーを抑えられる。
マクロ栄養素の分布
Protein: 5.5g
(17.5%)
Fat: 5g
(15.9%)
Carbs: 21g
(66.7%)
食物繊維: 1.1g
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 5.5g | 9.8% |
| 脂質 | 5g | 7.1% |
| 炭水化物 | 21g | 7.0% |
| 単糖類 | 7.35g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 12.55g | 推定 |
| 食物繊維 | 1.1g | 4.4% |
| 水分 | 67g | 2.7% |
| カロリー | 152 | 6.8% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
60
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.84 | g | 7.4% |
| Polyunsaturated | 1.69 | g | 13.0% |
| Omega-3 | 0.507 | g | 推定 |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.183 | g | 推定 |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 6.03 | mg |
| ビタミンE | 0.71 | mg |
| セレン | 11.5 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 182 | mcg | 20.2% |
| vitamin B1 | 0.096 | mg | 8.0% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 0.819 | mg | 5.1% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 41.4 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 6.03 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 0.355 (14 IU) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.712 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 74.5 | mcg | 62.1% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 84.7 | mg | 12.1% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 0.779 | mg | 7.1% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.495 | mg | 21.5% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 141 | mg | 20.1% | 135% |
| イソロイシン | 253 | mg | 18.1% | 129% |
| ロイシン | 432 | mg | 15.8% | 108% |
| リジン | 329 | mg | 15.7% | 105% |
| メチオニン | 237 | mg | 22.6% | 157% |
| フェニルアラニン | 451 | mg | 25.8% | 168% |
| スレオニン | 231 | mg | 22.0% | 141% |
| トリプトファン | 64 | mg | 22.9% | 148% |
| バリン | 323 | mg | 17.7% | 123% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
アレルゲン
卵ごま
レシピ
レシピ全文を見るメイン 難易度: ふつう 人数分: 4 合計: 55分
材料
- 炊いた短粒米のご飯(温かいもの) 520 g
- ごま油 小さじ4
- 塩 小さじ3/4
- 焼き海苔 4枚
- ほうれん草 150 g
- にんじん(千切り) 中1本(100 g)
- 卵 3個
- ハム(細長く切ったもの) 80 g
- 黄色いたくあん(タンムジ)の細切り 80 g
- サラダ油 小さじ2
- 炒りごま 小さじ1
準備
40分調理
15分作り方
- 1
温かいご飯にごま油大さじ1と塩小さじ1/2を混ぜ、少し冷まします。
- 2
ほうれん草を30秒ゆで、冷水で洗って水気をしっかり絞り、残りのごま油とひとつまみの塩で和えます。
- 3
にんじんをサラダ油小さじ1で2分炒め、同じフライパンでハムの細切りをさっと炒めます。
- 4
卵に残りの塩を加えて溶き、残りの油で薄焼き卵を作り、細長く切ります。
- 5
巻きすの上に海苔をつやのある面を下にして置き、ご飯130 gを上部3 cmを空けて広げ、それぞれの具を4分の1ずつ中央に横に並べます。
- 6
巻きすでしっかりと巻き、巻き終わりをご飯粒数粒でとめます。
- 7
巻いたものにごまを振り、濡らした包丁でそれぞれ10切れに切ります。