カレーライス
普通の栄養価：有益な栄養素も含むが、添加糖・ナトリウム・加工原料を含む場合がある。適量ならバランスの取れた食事の一部になり得る。
普通の栄養価
豚肉、じゃがいも、にんじんを加えたルウベースのカレーをご飯にかけたカレーライス。
カレーライスは、小麦粉、油脂、カレースパイスを固めたカレールウを使って作るとろみのあるマイルドなカレーで、豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもと一緒に煮込み、短粒米にかけて供される。460gの1皿には約585kcal、タンパク質18gが含まれ、エネルギーの大部分は白米由来で、ルウが飽和脂肪と約740mgのナトリウムを加える。米を200gではなく150gにすると、約80kcal減らせる。
マクロ栄養素の分布
Protein: 4g
(14.6%)
Fat: 3.4g
(12.4%)
Carbs: 20g
(73.0%)
食物繊維: 0.9g
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 4g | 7.1% |
| 脂質 | 3.4g | 4.9% |
| 炭水化物 | 20g | 6.7% |
| 単糖類 | 7g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 12.1g | 推定 |
| 食物繊維 | 0.9g | 3.6% |
| 水分 | 72g | 2.9% |
| カロリー | 127 | 5.6% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
68
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.24 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | 推定 |
| Omega-6 | 0.392 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 1.75 | mg |
| ビタミンE | 0.37 | mg |
| セレン | 7.51 | mcg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.4 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.77 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.62 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.083 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.202 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.373 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.97 | mcg | 1.6% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9.15 | mg | 0.9% |
| iron | 0.417 | mg | 2.3% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 51.5 | mg | 7.4% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.619 | mg | 5.6% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.233 | mg | 10.1% |
| selenium | 7.51 | mcg | 13.7% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | 127 | mg | 18.1% | 161% |
| イソロイシン | 173 | mg | 12.4% | 117% |
| ロイシン | 307 | mg | 11.2% | 102% |
| リジン | 273 | mg | 13.0% | 115% |
| メチオニン | 156 | mg | 14.9% | 137% |
| フェニルアラニン | 305 | mg | 17.4% | 151% |
| スレオニン | 167 | mg | 15.9% | 135% |
| トリプトファン | 47 | mg | 16.8% | 144% |
| バリン | 217 | mg | 11.9% | 110% |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
類似製品
マクロ栄養素プロファイルが最も近い製品
アレルゲン
グルテン大豆
レシピ
レシピ全文を見るメイン 難易度: かんたん 人数分: 6 合計: 55分
材料
- サラダ油 大さじ1
- 豚肩肉（3cm角に切る） 350g
- 玉ねぎ 中2個（250g）
- にんじん 大1本（120g）
- じゃがいも 中2個（250g）
- 水 700ml
- カレールウ 100g
- 炊いたご飯 1.2kg
準備
15分調理
40分作り方
- 1
玉ねぎは薄いくし形に切り、にんじんとじゃがいもは一口大に切る。
- 2
大きめの鍋に油を熱し、中火で豚肉を4分間焼き色がつくまで炒める。
- 3
玉ねぎを加えてやわらかくなるまで5分間炒め、にんじんとじゃがいもを加えてさらに1分間炒め合わせる。
- 4
水を加えて沸騰させ、アクを取り除いたら、ふたをして野菜がやわらかくなるまで20分間煮込む。
- 5
火を止め、カレールウを割り入れて完全に溶けるまで混ぜる。
- 6
弱火で、ときどき混ぜながらとろみがつくまで10分間煮込む。
- 7
それぞれの皿にご飯を盛り、カレーを添えて出す。