フムス
スーパーフード良好な栄養バランス：マクロ栄養素のバランスが取れ、必須ビタミン・ミネラルを含み、加工が最小限で、全体的に健康的。例：全粒穀物、赤身肉、果物、野菜。
良好な栄養バランス
Паста из нута и тахини.
Хумус — паста из нута, тахини, лимона и чеснока. Даёт растительный белок, клетчатку и полезные жиры. Используйте как намазку или с овощами для полезного перекуса.
高食物繊維
マクロ栄養素の分布
Protein: 8g
(25.0%)
Fat: 10g
(31.3%)
Carbs: 14g
(43.8%)
食物繊維: 6g
基本栄養情報
| 栄養素 | 値 | DV |
|---|---|---|
| タンパク質 | 8g | 14.3% |
| 脂質 | 10g | 14.3% |
| 炭水化物 | 14g | 4.7% |
| 単糖類 | 4.9g | 推定 |
| 複合炭水化物 | 3.1g | 推定 |
| 食物繊維 | 6g | 24.0% |
| 水分 | 58g | 2.3% |
| カロリー | 166 | 7.4% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
25
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脂肪酸組成
| 脂肪酸 | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | 推定 |
| Omega-6 | 1.75 | g | 推定 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗酸化物質
抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。
抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。
| 化合物 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| ビタミンC | 4 | mg |
ビタミン
| ビタミン | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
ミネラル
| ミネラル | 量 | 単位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必須アミノ酸
| アミノ酸 | 量 | 単位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ヒスチジン | - | — | ||
| イソロイシン | - | — | ||
| ロイシン | - | — | ||
| リジン | - | — | ||
| メチオニン | - | — | ||
| フェニルアラニン | - | — | ||
| スレオニン | - | — | ||
| トリプトファン | - | — | ||
| バリン | - | — |
他の製品と比較
100gあたりの値
上に製品を追加すると、並べて比較できます。
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レシピ
レシピ全文を見る軽食 難易度: かんたん 人数分: 4 合計: 10分
材料
- ひよこ豆（茹でたもの） 400 g
- タヒニ 80 g
- レモン汁 3 tbsp
- にんにく 1 clove
- オリーブオイル 3 tbsp
- クミン（粉） 1/2 tsp
- 塩 to taste
- 氷水 3 tbsp
準備
10分調理
0分作り方
- 1
最もなめらかな食感にするため、ひよこ豆を数分煮て薄皮をこすり落とす。
- 2
まずタヒニをレモン汁とにんにくと共に白っぽく濃くなるまでブレンドする。
- 3
ひよこ豆、クミン、塩を加えてペースト状にする。
- 4
機械を回しながらオリーブオイルと氷水を少しずつ加え、なめらかで軽い状態にする。
- 5
味を見てレモンや塩を調整する。
- 6
器に広げて表面に渦模様をつけ、オリーブオイルを回しかけパプリカをふって供する。